作者：伊淑莹 龚明玉
页数：272
出版社：中国医药科技出版社
出版日期：2022
ISBN：9787521432046
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
生物化学是在分子水平上探讨生命本质的科学。本教材内容包括了组成人体的生物分子的结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息传递的基本知识，同时还保留了肝脏和血液的生物化学。其特色是以护理专业综合职业技能和职业素质培养为目标，根据职业岗位能力和相应工作任务设计编写的，既注重生物化学基础知识的学习，同时厚植爱国主义情怀，立德树人思想贯穿教材始终。本教材还配有“医药学堂在线平台”，实现教学资源的拓展，促进学生自主学习。适合护理本科专业、护理专升本等相关专业使用。
作者简介
伊淑莹，女，1979年3月出生，教授、硕士生导师。现任山东第一医科大学基础医学院生物化学与分子生物学系副主任、山东省生物化学与分子生物学学会理事。2007年开始从事生物化学教学工作，一直坚持教书育人、培养实用型人才的原则，采用雨课堂、网络课程、翻转课堂和病例讨论等多种教学手段，即激发了学生的学习兴趣又提高了教学效果，教学效果优秀。承担本科生、研究生、留学生多个专业的《生物化学》、《分子生物学》课程。本科生《生物化学》省级一流课程主讲教师，研究生《高级生物化学与分子生物学实验技术》省级优质课程负责人，获得山东省医学会教育论文一等奖一项。主持国家自然科学基金2项、山东省高等学校青创人才引育计划1项。研究成果发表在Nature Communications 等杂志。
目录
绪论
第一节 生物化学发展简史
第二节 生物化学研究的主要内容
第三节 生物化学与医学各学科的关系
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、氨基酸的结构与分类
二、氨基酸的理化性质
三、肽键和肽链
四、蛋白质的分类
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间构象与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的紫外吸收
五、蛋白质的呈色反应
第五节 蛋白质的分离纯化
一、透析与超滤
二、沉淀
三、电泳
四、色谱
五、超速离心
第二章 核酸的结构与功能
节 核酸的化学组成及一级结构
一、核酸的基本组成单位——核苷酸
二、核苷酸的连接方式
三、核酸的一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构
二、DNA的 结构
三、DNA的主要功能
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA的结构与功能
二、转运RNA的结构与功能
三、核糖体RNA的结构与功能
四、非编码RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性、复性与分子杂交
第三章 维生素与微量元素
节 概述
一、维生素的概念与分类
二、维生素的命名
第一节 生物化学发展简史
第二节 生物化学研究的主要内容
第三节 生物化学与医学各学科的关系
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、氨基酸的结构与分类
二、氨基酸的理化性质
三、肽键和肽链
四、蛋白质的分类
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间构象与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的紫外吸收
五、蛋白质的呈色反应
第五节 蛋白质的分离纯化
一、透析与超滤
二、沉淀
三、电泳
四、色谱
五、超速离心
第二章 核酸的结构与功能
节 核酸的化学组成及一级结构
一、核酸的基本组成单位——核苷酸
二、核苷酸的连接方式
三、核酸的一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构
二、DNA的 结构
三、DNA的主要功能
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA的结构与功能
二、转运RNA的结构与功能
三、核糖体RNA的结构与功能
四、非编码RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性、复性与分子杂交
第三章 维生素与微量元素
节 概述
一、维生素的概念与分类
二、维生素的命名
