上头！:啤酒小史

作者：[英]加文·D.史密斯（GavinD.S

页数：234

出版社：中国工人出版社

出版日期：2022

ISBN：9787500879176

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。

食物小史系列
《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》

何以解渴，唯有啤酒。——德国谚语
发明了啤酒的人，真是个聪明人。——柏拉图

啤酒与文学丨电影丨音乐的邂逅
啤酒与酿造者丨酿造原料丨酿造设备的交融
啤酒与饮用者丨饮用容器丨饮用文化的碰撞

“1687—1860年，伦敦圣巴塞洛缪医院自办酿坊，每天向住院患者派发3品脱啤酒，取代饮水，避免因饮用受污染的水而患霍乱、伤寒等疾病。”

在世界各地的酒吧、餐馆和家庭中，啤酒几乎无处不在。它是世界上最受追捧的酒精饮料，其历史可追溯至公元前1万年。

啤酒酿造工艺、啤酒品牌与酿造商、啤酒酿造大国、啤酒饮用文化……追溯世界上最多样化的饮料之一——啤酒，从最早的起源到当代消费的故事。

作者简介

加文·D.史密斯
驻苏格兰边境的自由记者。著有《苏格兰威士忌简史》《苏格兰啤酒第一》等，并定期为《世界啤酒》《威士忌杂志》和《威士忌倡导者》等杂志撰稿。

本书特色

在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。
——《书商》(The Bookseller)
由于阅读食物和饮料的乐趣仅次于消费，这可能是有史以来最巧妙的出版理念之一。加文·D.史密斯追溯了啤酒从新石器时代小亚细亚地区到如今的酿造历史……这是一部十分精彩的图书。
——《旁观者》(The Spectator)

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