生物工艺学

作者：李维平

页数：332

出版社：科学出版社

出版日期：2021

ISBN：9787030220684

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书在阐明工艺学方法与技术的理论基础的前提思想指导下，建立了以能力培养为中心和以解析科研方法为基础的生物工艺学教学新体系。主要阐述了有机溶剂，有机酸，糖类，脂类，酒类等工业产品以及维生素，抗生素，酶类，核酸类，蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程。