作者：华洁
页数：224
出版社：陕西人民教育出版社
出版日期：2022
ISBN：9787545085358
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本套书分为三册，分别是《艺术篇：戏凝百态，曲由心生》《手艺篇：器有魂魄，匠自谦恭》《饮食篇：古香古韵，淬炼心性》，共收录68个非遗项目，76位非遗传承人。每个项目的结构为：传承人语录，传达传承人心声；项目背景，介绍非遗项目；匠人匠心，讲述传承人在技艺传承、物质及精神归宿、外界评价等诸多方面的故事；技艺展示，记录制作工艺，展示很好作品，赏析戏曲名段等；技艺教学，简短的文字介绍，以二维码形式附教学视频。本套书围绕传统文化、技艺传承、物质及精神归宿等诸多方面，展现令人拍案叫绝的非遗技艺，讲述老匠人、老艺人们的故事，讲述陕西人与陕西非遗的故事，深刻反映陕西非遗的独特创造、价值理念及鲜明特色。
作者简介
聚力传承文化创意传播有限公司董事长、陕西省旅游协会副会长兼非物质文化遗产分会会长、陕西省非物质文化遗产网创始人2017年起专注于陕西非物质文化遗产的保护与记录，承担了重量、省级非物质文化遗产代表性传承人抢救性记录工程，累计进行了四十余位传承人的数字化记录工作，同年策划建立中华很好传统文化影像数据库和陕西省非物质文化遗产网??陕西省非物质文化遗产数字博物馆。策划、出品的百集非遗微纪录片《丝路匠心》入选国家广播电视总局2019年度“丝绸之路影视桥工程”项目库，二十 一集微纪录片《秦巴深处传妙音——紫阳民歌》被收录于国家公共文化云数字资源库中。
本书特色
1.资料珍贵本套书的内容全部来自作者团队与非遗传承人，传承人的亲人、朋友、徒弟，以及非遗研究专家面对面采访获得的第一手珍贵资料，深挖传承人内心世界的独白，资料独一无二，是对陕西非遗项目的重要纪录。
2.有温度，有情怀本套书讲述匠人故事，传播匠人精神，题材与表达都极具陕西地域文化色彩魅力。文字通俗易懂，故事真实可感，可读性强，给读者展现了一个个有血有肉、坚守初衷的非遗传承人形象。
3.视听立体，图文并茂本套书以传统的纸质出版为载体，融高清图片、精美的纪录片、教学视频等为一体，借助微视频的传播方式记录传统非遗技艺，宣传非遗。
4.装帧设计精美四色印刷，装帧设计风格雅致，整体饱含着古朴、简洁的传统风格。
目录
陕西官府菜制作技艺·郑新民
贰 千年贡茶涵灵秀，岁月茶人溢痴情
紫阳毛尖传统手工制作技艺·曾朝和
叁 秦岭脚下老油坊，四代老榨百年香
长安洋峪口老油坊榨油技艺·高让让
肆 烹羊四十载，香溢千万家
澄城水盆羊肉·王会斌
伍 开春立窖遵古训，手工酿制酒醇香
户县龙窝酒手工酿造技艺及民俗·赵守营
陆 三原老程家，甜粽香百年
老程家粽子制作技艺·卢晓妮
柒 地道陕食大事业，一碗米皮一辈子
秦镇米皮制作技艺·郭天祥
捌 妙手生花多形态，古城宴饺 一品
中华 德发长饺子制作技艺·马顺莉
玖 誉满西北德懋恭，传承香甜不弃根
中华 德懋恭水晶饼制作技艺·雷焰
拾 千层饼香万口赞，弘扬传统敢当先
陕西潼关肉夹馍制作技艺·梁宝萍
拾壹 从前巷尾充饥肠， 华丽登店堂
子长煎饼制作技艺·赵延东
拾贰 咬定青山几十载，酿就果醋泽万家
丹风柿于醋酿造技艺·靳家厚
拾叁 宁肯居陋室，也酿彩蛋香
窦斌记松花蛋制作技艺·窦山林
拾肆 永信，永信，永远诚信
中华 贾永信腊牛羊肉制作技艺·贾群
拾伍 顽石余汤谱佳话，石烹奥妙匠心书
白火石余汤制作技艺·沈兰品
拾陆 撷得秦巴好食材，烹出紫阳一鼎香
紫阳蒸盆子制作技艺·王小勇
拾柒 取得一壶嘉陵水，烹出罐罐茶味香
略阳罐罐茶传统手工技艺·张慧芳
拾捌 太白凝好水，精酿古太醇
古太酒酿造技艺·邓跃前
拾玖 精心烹得牛羊鲜，古城人道清盛斋
牛羊肉泡馍制作技艺·刘培慎
贰拾 四代传承糯米香，坚持创新不忘本
谭家甑糕制作技艺·谭军平
贰拾壹 白汤雪花红油转，金玉琼浆传百年
凤翔豆花泡馍制作技艺·董连绪
贰拾贰 巧手织得银丝绦，马额挂面好味道
临潼马额手工挂面制作技艺·王忠合
贰拾叁 包子不在褶，香漫三条街
渭南时辰包子制作技艺·朱新义
贰拾肆 汲取黄河水，酿得酱菜香
潼关万盛园酱菜制作技艺·宋岗山
