作者：鸿雁、中智博文
页数：220
出版社：京华出版社
出版日期：2022
ISBN：9787550232181
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《最爱吃的家常肉菜大全》以家庭做菜为目的，精选近1000 例简单易学的家常菜谱，详细介绍猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、水产、海鲜等各类肉菜的烹饪方法。为方便操作，书中附有大量精美图片，所选的菜例皆为简单菜式、常见食材，调料、做法介绍详细，且烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点。分步详解的图片一看就会，没有复杂繁琐的制作过程，简简单单三四步，好学、好做、好吃、好看，让你在第一爱吃的家常肉菜大全短时间内轻松掌握厨房秘诀，把握烹饪常识。
目录
猪肉——浓香四溢真解馋
冷水猪肚
拌耳丝
猪腰拌生菜
麻辣耳丝
太白拌肘
卤猪肝
五香肘花
猪肝拌豆芽
猪肝拌黄瓜
酱猪心
拌口条
醴陵小炒肉
豆豉肉末炒尖椒
四川熏肉
筒子骨娃娃菜
海苔冻肉
脆黄瓜皮炒肉泥
回锅肉
酸菜小竹笋
酥夹回锅肉
芽菜烧白
咸烧白
水煮肉片
杀猪烩菜
大山腰片
香爆腰花
水豆豉腰片
剁椒腰花
辣豆豉凤尾腰花
莴笋烧肠圈
霸王肥肠
青豆烧大肠
圣女果肥肠
爆炒肥肠
豆花肥肠
泡椒大肠
酸菜肥肠
金城宝塔肉
香辣肠头
水煮腊肠
回锅腊肠
干煸肥肠
川味腊肠
蒜汁血肠
眉州香肠
酱蒸猪肘
霸王肘子
麻辣沸腾蹄
美极猪蹄
烤酱猪尾
酱猪蹄
川辣蹄花
……
鸡肉·鸭肉——香而不腻回味长
牛肉·羊肉——味浓香腻有营养
水产·海鲜——软嫩滑爽低脂肪
地道百味——百吃不厌满口香
冷水猪肚
拌耳丝
猪腰拌生菜
麻辣耳丝
太白拌肘
卤猪肝
五香肘花
猪肝拌豆芽
猪肝拌黄瓜
酱猪心
拌口条
醴陵小炒肉
豆豉肉末炒尖椒
四川熏肉
筒子骨娃娃菜
海苔冻肉
脆黄瓜皮炒肉泥
回锅肉
酸菜小竹笋
酥夹回锅肉
芽菜烧白
咸烧白
水煮肉片
杀猪烩菜
大山腰片
香爆腰花
水豆豉腰片
剁椒腰花
辣豆豉凤尾腰花
莴笋烧肠圈
霸王肥肠
青豆烧大肠
圣女果肥肠
爆炒肥肠
豆花肥肠
泡椒大肠
酸菜肥肠
金城宝塔肉
香辣肠头
水煮腊肠
回锅腊肠
干煸肥肠
川味腊肠
蒜汁血肠
眉州香肠
酱蒸猪肘
霸王肘子
麻辣沸腾蹄
美极猪蹄
烤酱猪尾
酱猪蹄
川辣蹄花
……
鸡肉·鸭肉——香而不腻回味长
牛肉·羊肉——味浓香腻有营养
水产·海鲜——软嫩滑爽低脂肪
地道百味——百吃不厌满口香
