作者：联合国粮食及农业组织
页数：96
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2021
ISBN：9787511639165
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书提供了一份以粮食系统为基础的干预选择清单，这些方案在改善居民营养方面具有很大的潜力, 并有一套很好具体的切入点以优选限度地发挥这些干预措施的影响, 包括通过创造有利的政策环境等。该书为方案规划者和政策制定者提供的一揽子指导材料中的一部分, 包括通过农业和粮食系统改善营养的主要建议、营养导向型农业投资设计、营养导向型农业指标概要和方案拟订的清单和指南。该书对营养导向型行动的方向和具体行动列出了清单，有利于参与营养改善行动的各方进行参考。
目录
第一章 引言
一、什么是营养导向型农业与食物系统？
二、怎样才能使农业与食物系统以营养为导向？
三、采取什么措施使农业与食物系统以营养为导向？
第二章 食物生产
一、农业生产多样化和可持续集约化
二、营养导向型畜牧业和渔业
三、食物与营养的生物多样性
四、生物强化
五、都市农业
第三章 食物处理、储存与加工
一、营养导向型收获后处理、储存和加工
二、食品强化
第四章 食物贸易与市场
一、营养贸易
二、食品营销和广告业务
三、促进健康饮食的食品价格政策
四、食品标识
第五章 消费需求、食物制作和偏好
一、营养教育与行为改变传播
二、营养创收
三、营养导向型社会保护
四、学校食物与营养
五、营养导向型人道主义食物援助
第六章 交叉学科问题
一、营养导向型价值链二、妇女赋权和性别平等
三、食物损失和浪费：预防、减少和管理
四、食品质量、安全与卫生
第七章 附录
一、术语表
二、食物系统的四个功能
一、什么是营养导向型农业与食物系统？
二、怎样才能使农业与食物系统以营养为导向？
三、采取什么措施使农业与食物系统以营养为导向？
第二章 食物生产
一、农业生产多样化和可持续集约化
二、营养导向型畜牧业和渔业
三、食物与营养的生物多样性
四、生物强化
五、都市农业
第三章 食物处理、储存与加工
一、营养导向型收获后处理、储存和加工
二、食品强化
第四章 食物贸易与市场
一、营养贸易
二、食品营销和广告业务
三、促进健康饮食的食品价格政策
四、食品标识
第五章 消费需求、食物制作和偏好
一、营养教育与行为改变传播
二、营养创收
三、营养导向型社会保护
四、学校食物与营养
五、营养导向型人道主义食物援助
第六章 交叉学科问题
一、营养导向型价值链二、妇女赋权和性别平等
三、食物损失和浪费：预防、减少和管理
四、食品质量、安全与卫生
第七章 附录
一、术语表
二、食物系统的四个功能
