婴幼儿膳食与营养

作者：苏云晶主编

页数：215页

出版社：西南师范大学出版社

出版日期：2021

ISBN：9787569707953

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内容简介

本书内容主要包括民族饮食文化与婴幼儿膳食传统、婴幼儿的科学喂养、婴幼儿的生长发育、婴幼儿的营养需要、婴幼儿食物选择、婴幼儿膳食制作、膳食调查与食谱编制、婴幼儿食品安全、家庭膳食指导、常见营养疾病及处理十章内容。教材每一章从案例导入, 从一个与生活密切相关的问题出发, 为理论与实践知识的学习提供了情境。在学习过程中, 教材充分拓展了知识的来源, 将前沿的案例融入知识的学习和理解中, 在章节的最后通过本章回顾总结了本章的重难点, 强化重点知识的有效学习。