饮食术2:实践宝典

作者：（日）牧田善二

页数：288

出版社：中国中医药出版社

出版日期：2018

ISBN：9787513271738

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

《饮食术2——实践宝典》
（日）牧田善二著；肖爽等译
32开平装，69.80元
ISBN 978-7-5132-7173-8
中国中医药出版社 2021年10月出版 樊登读书创始人樊登力荐！牧田善二新作，解决“具体该吃什么、怎么吃”困惑的畅销30万册《饮食术》一书的姊妹篇，《饮食术2；实践宝典》隆重面世！
中国中医药出版社有限公司董事长宋春生教授力荐！
健康时报、中国青年报、中国新闻出版广电报、中国出版传媒商报、今日头条、腾讯视频力荐！ 畅销30万册的《饮食术》一书的续篇，日本超级畅销系列图书销售量突破80万册，医学博士牧田善二亲授的正确饮食术之实践指南，看穿都市传说的真相与“饮食”的谎言，了解符合人类DNA的各种食材的吃法，从控制血糖值开始，成就健康体魄的科学饮食指导书——《饮食术2：实践宝典》隆重面世！ 本书是得到广大读者支持的《医生亲授饮食术——第一教科书》（中文译名：《饮食术——风靡日本的科学饮食教科书》，2020年10月由中国中医药出版社出版）一书之续篇。第一部出版后，许多读者纷纷咨询“具体该吃什么、怎么吃”。针对读者的这些问题决定出版本书。书中内容丰富，融入了各种食材的具体食用方法，以及马上可以实施的方法等。 我很希望您在阅读本书时能从开篇读起，以加深对饮食的理解。不过，您如果想着重了解实践方法，也可以从第3章开始阅读。 为了使本书内容能够符合喜欢汲取第一知识的职场人士阅读，内容将依托上一本书出版后、近期才刚刚被证明的第一研究成果及临床案例，从崭新的视点剖析饮食。请您千万不要跟着感觉走，盲目选择错误的信息，务必掌握“符合医学规律的正确饮食”这一基本能力。 ——牧田善二

作者简介

牧田善二（Makita Zenji） AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。 1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首创。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格兰医学杂志》）、Science（《科学》）、The Lancet（《柳叶刀》）等世界著名杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学系教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。 著有《减糖瘦身菜》《权威名医教你最最减糖法：越吃越瘦的101道减糖料理》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减AGE》《健康体检90%是错的》等多部作品。

本书特色

本书是从日本引进的版权图书，这本书和《饮食术》一书在日本销售超过了80万册。本书依据最新的证据阐述了读者应该摄取的最强的饮食是什么，内容是根据生化学这一人体机制，再加上世界上最值得信赖的论文和观察了20万人以上的临床经验得出的，所以与社会上随处可见的俗论与流行的健康法是完全不同的。读过这本书，就不会被一时的流行观念所左右，掌握了正确的饮食方法，就可以应对诸如“肥胖?衰老?疾病”，保持自己的身心健康，拥抱美好的生活。
人体不是热量的简单加减法，控糖减脂才是保持健康的关键。本书作者牧田善二是在权威期刊《新英格兰医学杂志))和《柳叶刀》发表文章的名医，他从医学原理的角度介绍了许多符合人体机制的饮食方法，帮助我们用更科学的饮食习惯，拥抱更健康的
生活。
——樊登读书创始人 樊登
职场如战场，健康是本钱，现代社会很多慢性病和糖分摄入过度有千丝万缕的关系，控糖才能远病。本书以生物化学为基础进行分析说明，并在此基础上，运用最新的值得信赖的数据和作者的临床经验向大家介绍“科学饮食术”。
——中国中医药出版社有限公司董事长 宋春生教授

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