作者：中国农垦经济发展中心组编，秦福增、韩学军
页数：127
出版社：中国农业出版社
出版日期：2019
ISBN：9787109274440
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书为“助力乡村振兴，引领质量兴农”系列丛书之一，由中国农垦经济发展中心组编，对水果农产品相关农业生产经营主体农产品质量追溯系统建立以及追溯信息采集及管理等进行全面解读，并辅以追溯相关基础知识和实际操作技术的讲解。在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章：章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为《农产品质量安全追溯操作规程 水果》（NYT 1762-2009）解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水果生产经营主体的生产和管理更具指导意义。主要介绍了自查的流程和出现质量安全问题时的处理办法。
目录
前言
第一章 农产品质量安全追溯概述
第一节 农产品质量安全追溯简介
第二节 农产品质量安全追溯操作规程
第三节 农产品质量安全追溯实施原则
第四节 农产品质量安全追溯实施要求
第二章 《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读
第一节 范围
第二节 术语和定义
第三节 要求
第四节 编码方法
第五节 信息采集
第六节 信息管理
第七节 追溯标识
第八节 体系运行自查
第九节 质量安全问题处置
附录
