酶工程

作者：李冰峰，吴昊主编

页数：118

出版社：化学工业出版社

出版日期：2020

ISBN：9787122210951

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

　　《酶工程（第2版）》在内容编排上力求体现高职高专特色，突出实用性。全书共六章，内容包括绪论、酶的分析、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶的分子修饰、酶的应用；《酶工程（第2版）》的编写根据国内外酶工程的新进展，结合作者的教学实践和科研成果，在介绍酶工程技术的同时介绍解决酶工程技术问题的一般思路和方法，在提高学生酶工程技术能力的同时提高其综合职业能力。　　《酶工程（第2版）》可作为高职高专生物技术类专业学生用书，也可供相关行业的生产技术、科研人员参考。

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