现代酶工程

作者：梅乐和

页数：239

出版社：化学工业出版社

出版日期：2006

ISBN：9787502580322

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内容简介

本书较为系统地介绍了酶工程基础、酶的固定化和固定化酶反应动力学、酶的分子修饰和改造等内容。