西餐烹饪实训教程

作者：李晓荣,刘洋,韦秀清

页数：160

出版社：吉林大学出版社

出版日期：2020

ISBN：9787569249538

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书共九个模块，内容包括：食品安全与卫生、西餐基础知识、冷菜系列、酱汁系列、汤菜系列、热菜系列、甜点系列、酒水系列、早餐与快餐系列。