餐饮旺店赚钱的168则硬道理:告诉你餐馆投资经营的绝招

作者：张敏杰著

页数：216页

出版社：广东旅游出版社

出版日期：2020

ISBN：9787557013455

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内容简介

本书从“硬件”“软件”“忌讳”三大篇章，围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开业、经营、赢利一连串常见问题展开探讨。具体内容包括：选择适宜的开店法、掌握选择地点的方法、清洁是重要的、如何选择菜单形式、注意餐具保养的细节等。