作者：方云成，何家辉，陈伟波著
页数：191页
出版社：光明日报出版社
出版日期：2020
ISBN：9787519457037
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书由四部分组成，第一部分名厨简介，介绍在东莞具有影响力的本土名厨；第二部分创新莞菜，将东莞本土44种名菜收集其中；第三部分镇街食材，将东莞本土8种食材收集其中；第四部分主厨推荐，将东莞本土38种美食推荐给读者。书中收录近百道莞厨菜式，五百张菜品做法分解图片，集东莞传统饮食文化之大成，又在此基础上推陈出新，颇具视觉及胃觉享受。
