#鼎上有乾坤:翰林谭家菜大观(精装)

作者：刘为平 边疆

页数：239

出版社：生活·读书·新知三联书店

ISBN：9787807684480

电子书格式：pdf/epub/txt

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内容简介

本书以“源起：从谭莹到谭宗浚”“成型：从谭缘青到三姨太”“步入新时代：后继有人”“乘风入青云：从北京到顺德”为基本历史线索，以“解密谭家菜”，展示了谭家菜经典菜肴的烹饪技艺，以“谭家菜经典食单”展示了谭家菜的菜品全貌。