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精益零售

封面

作者:龚胤全

页数:183

出版社:石油工业出版社

出版日期:2020

ISBN:9787518337897

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

1. 书作者历时20年,深入研究超市业、服装业、餐饮业、专卖业等不同零售业态管理体系,最终以7-Eleven为原型研发出”精益零售”理论,并拓展为精益零售运营体系;
2. 什么是精益零售?精益零售要具备那些思维?如何做好战略定位?如何做好流程优化?如何用IT自働化挖掘顾客未来潜在需求……本书分别从精益零售理论、精益零售运营体系与精益零售案例几个角度,凝结了作者对当下中国零售行业的现状及未来的思考;
3. 零售的变革已经开始,新零售时代降临,如何抓住转型升级的零售机遇,本书为此提供了一种可能。

作者简介

龚胤全 精益零售理论创始人

阿里巴巴供应链研究中心外聘专家

上海交通大学零售总裁班特聘讲师

师从日本IT经营大师7-ELEVEn原常务董事

CIO碓井诚

历时20年在零售业、服装业、餐饮业、专卖业等行业,从事战略、业务、IT管理咨询,参考7-ELEVEn、华为制造型零售模式,结合中国国情研发出“精益零售”理论,即信息化、数字化转型方法论。

本书特色

本书作者历时15年,深入研究超市业、服装业、餐饮业、专卖业等不同零售业态管理体系,最终以7-Eleven为原型研发出”精益零售”理论,并拓展为精益零售运营体系。
本书把这些有价值的零售创新娓娓道来:到底什么是精益零售?精益零售要具备那些思维?如何做好战略定位?如何做好流程优化?如何用IT自働化挖掘顾客未来潜在需求?……本书分别从精益零售理论、精益零售运营体系与精益零售案例几个角度,凝结了作者对当下中国零售行业的现状及未来的思考。
零售的变革已经开始,新零售时代降临,如何抓住转型升级的零售机遇,本书为此提供了一种可能。

目录

第一章 精益零售理论:以7-ELEVEn为原型
精益零售起源:从精益生产到精益零售
精益零售三大支柱:零售经营的哲学思想
门店管理四个要素:培养独立经营的商人店长
精益零售五项原则:颠覆零售业的思维方式
精益零售运营体系:战略、业务、科技协同
第二章 精益零售运营体系:应对变化、创造需求
Step 1 意识改革:改变人的思维方式
Step 2 商业模式:制造型零售业时代来临
Step 3 战略定位:原创商品开发就是差异化战略
Step 4 组织变革:应对变化的组织架构
Step 5 管理架构:以52周MD业务为支撑
Step 6 流程优化:业务、系统、数据三流合一
Step 7 IT经营:人+IT驱动业务创新
Step 8 科技驱动:基于科技驱动的创新方式
Step 9 精益零售文化:让假设—验证成为公司文化
第三章 精益零售案例研究:打破行业的边界
超市零售行业:中石油昆仑好客便利店
服装零售行业:中赛巴布豆童装
专卖零售行业:植物医生化妆品
餐饮零售行业:昧多美烘焙
后记

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Article Title:《精益零售》
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