食品安全与健康维权

作者：王灿发，赵胜彪编著

页数：173页

出版社：华中科技大学出版社

出版日期：2019

ISBN：9787568055802

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

食品安全, 指食品无毒、无害, 符合应当有的营养要求, 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品 (食物) 的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求, 不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。本书从法律和技术的角度, 介绍食品安全的相关知识, 目的是预防食品对人身造成危害, 保护环境, 并对相关后果进行救济。

本书特色

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合第一强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。本书从法律和技术的角度，介绍食品安全的相关知识，目的是预防食品对人身造成危害，保护环境。

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