作者：高钢辉著
页数：44
出版社：汕头大学出版社
出版日期：2008
ISBN：9787811203257
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
早在3000年前，粥已被王公大臣封为六饮之一，到了唐朝，粥更是皇帝恩赐臣属的御品。粥能成为圣品，最重要的是因为它被列为中国传统食疗食物之一，具有治病和延年益寿的功效。
粥能历久不衰，也是因为它与应节、贫穷有着密不可分的关系。二十四节气都有适合该节气服用的粥品。饭与粥同属主食，但对于贫困人家来说，只吃得起以大量的水与小量米煮成的粥。
各地的粥在浓稠度和称呼上都不尽相同，想要窥粥的奥妙，就赶快翻到下一页继续读下去。
目录
熬煮美味
来自心灵深处的温暖记忆
适合煮粥的五谷杂粮
提味材料
粥底秘诀大公开
美味可口的白粥饭
基础广东粥
经典广东粥
状元及第粥
皮蛋瘦肉粥
滑蛋牛肉粥
鱼片粥
金银带子粥
香菇鸡球粥
鲍鱼鸡肉粥
鸭肉粥
干贝田鸡粥
香芋排骨粥
番茄排骨粥
香菇玉米粥
蚵仔粥
罗汉粥
人参鸡粥
味噌海鲜粥
什锦海鲜粥
台式成粥
腊八粥
白木耳苹果瘦肉粥
窈窕养生粥
搭配粥的小菜
来自心灵深处的温暖记忆
适合煮粥的五谷杂粮
提味材料
粥底秘诀大公开
美味可口的白粥饭
基础广东粥
经典广东粥
状元及第粥
皮蛋瘦肉粥
滑蛋牛肉粥
鱼片粥
金银带子粥
香菇鸡球粥
鲍鱼鸡肉粥
鸭肉粥
干贝田鸡粥
香芋排骨粥
番茄排骨粥
香菇玉米粥
蚵仔粥
罗汉粥
人参鸡粥
味噌海鲜粥
什锦海鲜粥
台式成粥
腊八粥
白木耳苹果瘦肉粥
窈窕养生粥
搭配粥的小菜
节选
《家常手工丸子40种》介绍了各种手工丸子的做法。其中包括鱼丸、海鲜丸子、肉丸及蔬菜丸子的做法，另外配上十几道给你无穷想像的丸子料理，比如香菇素丸，咖喱鱼蛋片，横行霸道等。并且所介绍的都是平时最受大众欢迎的丸子食谱，其中更有地道的香港与台湾美食的介绍，是一本市面上未尝多见的实用食谱！
