作者：高职高专化学教材
页数：352
出版社：高等教育出版社
出版日期：1993
ISBN：9787040518115
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，有《有机化学实验》（第五版）与之相配套。 本书按官能团将各类化合物有机地组织在一起，主要内容包括：绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、糖类、氨基酸和蛋白质等。在教材各章首有导学用的知识导图，各章末有总结性的“学习指导”，更加方便学生的自主学习及复习。 本书配套建设有授课用演示文稿、练一练及习题解答、教学动画、微视频、微课等数字化教学资源。书中教学动画、视频类、练一练及习题解答可通过移动终端扫描二维码学习使用。 本书适用于应用性、技能型人才的培养目标，可供高等职业院校化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。
本书特色
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，有《有机化学实验》（第五版）与之相配套。本书按官能团将各类化合物有机地组织在一起，主要内容包括：绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、糖类、氨基酸和蛋白质等。在教材各章首有导学用的知识导图，各章末有总结性的“学习指导”，更加方便学生的自主学习及复习。本书配套建设有授课用演示文稿、练一练及习题解答、教学动画、微视频、微课等数字化教学资源。书中教学动画、视频类、练一练及习题解答可通过移动终端扫描二维码学习使用。本书适用于应用性、技能型人才的培养目标，可供高等职业院校化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。
目录
学习目标
第一节 有机化学和有机化合物
一、有机化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 有机化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于有机溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 有机化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 有机化合物的共价键
一、共价键的属性
二、共价键的断裂方式和反应类型
第五节 有机酸碱概念
一、质子酸碱
二、路易斯酸碱
第六节 有机化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
导读
学习建议
阅读材料碳的另一种同素异形体——富勒烯
学习指导
习题
第二章 烷烃
学习目标
第一节 烷烃的通式、构造异构和命名
一、烷烃的通式和同系列
二、烷烃的构造异构
三、不同类型的碳原子和氢原子
四、烷基
五、烷烃的命名
第二节 烷烃的结构
一、甲烷分子的结构
二、其它烷烃分子的结构
第三节 烷烃的构象
一、乙烷分子的构象
二、丁烷分子的构象
第四节 烷烃的物理性质
一、物态
二、沸点
三、熔点
四、相对密度
五、溶解度
六、折射率
第五节 烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、裂化、裂解反应
第六节 烷烃的来源
一、天然气
二、石油
阅读材料不可再生的能源
——石油和石油气
学习指导
习题
第三章 烯烃
学习目标
第一节 烯烃的通式、构造异构和命名
一、烯烃的通式与构造异构
二、烯烃的命名
第二节 烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其它烯烃的结构
第三节 烯烃的顺反异构与命名
一、烯烃的顺反异构
二、顺反异构体的命名
第四节 烯烃的物理性质
第五节 烯烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、a-氢原子的反应
第六节 烯烃的制法
一、从裂解气、炼厂气中分离
二、醇脱水
三、卤代烷脱卤化氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——塑料
学习指导
习题
……
第四章 炔烃
第五章 二烯烃
第六章 脂环烃
第七章 芳香烃
第八章 对映异构
第九章 卤代烃
第十章 醇酚醚
第十一章 醛酮
第十二章 羧酸及其衍生物
第十三章 含氮化合物
第十四章 杂环化合物
第十五章 糖类
第十六章 氨基酸和蛋白质
参考文献
