《精选人气蛋糕全书》

作者：彭依莎主编

页数：250页

出版社：江西科学技术出版社

出版日期：2019

ISBN：9787539066233

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

不要把蛋糕的制作想象得太复杂。这样一本蛋糕大全, 能让您一边烘焙、一边随手查询, 图文并茂、配方准确, 制作窍门让您一点就通, 还有视频二维码, 用手机扫一扫就有烘焙师手把手教学。就让烤箱与冰箱, 带您领略蛋糕的美味!

作者简介

彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。

本书特色

这是一本烘焙新手和烘焙进阶达人有所得的蛋糕烘焙书。书中分六个章节介绍朴素美味的基础蛋糕、可爱小巧的纸杯蛋糕、别具一格的特色蛋糕、时尚花样蛋糕卷、免烤芝士或慕斯蛋糕。书本页面设计简洁，文字通俗易懂，还有相对应的高清步骤图片，以及二维码视频教学，让您摆脱烘焙“小白”状态，学得更轻松。

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