中国岭南凉茶与文化

作者：江苏大学

页数：183页

出版社：东南大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787564182120

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内容简介

凉茶与传统中医的“药食同源”理论有关, 岭南人将药食同源发挥到了极致。凉茶无论是药还是饮料, 其根源是一种与岭南特有的人文地理环境相适应的文化, 非物质文化遗产以独特的方式抚慰着人们的心灵。我们本着“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的方针, 认真开展了凉茶植物资源和文化的普查工作, 对凉茶资源进行编目, 对处于濒危状态的凉茶文化进行保护。

作者简介

刘宇婧，满族，博士，副研究员，硕士生导师；曾干美国纽约城市大学、日本冈山大学、此利时农渔业研究所等访问留学，从事植物资源的研究。多年来主特、参与国家级和省级项目近20项，发表刚SCI论文、专业核心刊物论文30余篇，其研究成果对民族植物学、植物分类学和生物多样性研究具有重要学术价值；现任中国植物学会民族植物学分会理事。

本书特色

刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》记载了每一种凉茶原料植物的中文名、拉丁学名、药名、干燥识别特征与野外识别特征，对其传统知识也有详细说明，摸清了岭南地区凉茶植物资源的家底，是一部系统记载岭南地区凉茶植物的科学专著。此书不仅对岭南地区民族植物学、分类学和生物多样性研究具有重要的学术价值， 为合理开发与利用凉茶植物资源提供了详尽参考，是现阶段不可多得的一本指导性基础学术专著，具有重大的生态、经济和社会意义。

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