作者：食帖番组
页数：152
出版社：中信出版社
出版日期：2018
ISBN：9787508695143
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《孤独的吃吃吃》是内容品牌“食帖WithEating”原创视频系列“孤独的吃吃吃”的衍生书籍，也是食帖Lab系列的一本新书（食帖Lab已陆续推出《孤独的泡面》、《食帖的节气食桌》、《哇！沙拉的教科书》等多本图书）。书中将挑选视频中呈现过的60道料理，进行特色介绍、历史讲解和食谱公开。 本书将延续原有原创视频的基调，主打一个人也可以做出完美料理，好好享受美食对情感的治愈作用，并对66道料理进行分类，便于快速查找使用。
作者简介
食帖番组，是国内美食类畅销内容品牌「食帖WithEating」的创作团队之一。「食帖WithEating」是一个有关“食物与生活方式”的内容品牌，擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。
2015年至今，「食帖WithEating」已出版25本《食帖》系列特集书，以及《孤独的泡面》《食帖的节气食桌》《哇！沙拉的教科书》《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》《这是我的料理手账》等多本畅销书，并于2017&2018连续两年入选“世界美食类图书大奖赛”全球美食出版物。除出版领域，食帖也常年活跃在微博、微信公众号、bilibili等网络平台。
本书特色
1.同名视频已累计超过两亿次播放点击率，已累积一定的粉丝群体，并有《孤独的泡面》作为第一本视频衍生单书提供经验，有一定的销量保证。 2.“孤独”的设定符合当下“一人食”或“一个人生活”的流行趋势，主打“虽然一个人吃但同样可以吃得好、吃得开心”的理念，迎合当下年轻人感兴趣的生活方式，潜在受众市场较广。
3. 所选料理贴近日常生活，中式料理为主，复刻难度小，操作性高，实用性强。
目录
6 本书使用指南
9 【CHAPTER 01】懒洋洋的人就不能当大厨吗？
11 番茄焖饭
13 甜粢饭团
15 皮蛋豆腐
17 菜饭
19 鸡蛋堡
21 干煎土豆
23 肉夹馍
25 猪排三明治
27 炸薯饼
29 蛋白饼
31 冰糖黄梨
33 酒糟蛋
35 【CHAPTER 02】给爱下厨的自己来点挑战
37 海鲜咖喱
39 藤椒鸡
41 小锅米线
43 孜然年糕
45 奶油炖菜
47 红豆芋圆糖水
49 臭豆腐
51 虎皮鸡蛋
53 碗仔翅
55 辣炒梭子蟹
57 【CHAPTER 03】妈妈的味道和街边小炒，真难抉择啊！
59 葱爆羊肉
61 手撕圆白菜
63 蟹黄豆腐
65 糖醋肉
67 红烧肉
69 炸藕盒
71 干锅花菜
73 辣子鸡
75 红烧胖头鱼
77 炒米粉
79 炒面
81 爆炒花蛤
83 蒜香烤茄子
85 【CHAPTER 04】不挑食，吃遍四方
87 叉烧饭
89 焦糖糖不甩
91 重庆小面
93 卤肉饭
95 迷你满煎爹
97 简易豆皮
99 红糖糍粑
101 鸭血粉丝汤
103 糖芋苗
105 葱包烩
107 狼牙土豆
109 梅干菜扣肉
111 【CHAPTER 05】大胃王可不是谁都能当的
113 烤猪脚
115 煮串
117 烤肋排
119 鲜虾粥
121 日式汉堡肉
123 鸡肉卷
125 粉蒸肉
127 番茄披萨
129 【CHAPTER 06】和剧中主角吃个同款
131 蒜香里脊
133 姜汁猪肉煎蛋盖饭
135 可乐饼
137 鸡肉南蛮渍
139 洋葱醋腌炸鱼
141 草莓大福
143 辣炒年糕
145 韩式南瓜羹
147 韩式什锦拌饭
149 核桃饭
150 索引
节选
【CHAPTER 01】懒洋洋的人就不能当大厨吗？
很多人不愿意走进厨房的原因是懒。他们认为做菜是一件极其麻烦的事情，尤其是只有自己一个人的时候，下厨很需要时间成本和学习成本。逛菜市场、挑选食材、储存备量、学习食谱、烹饪、洗碗刷锅……罗列完这一系列的流程，已经吓跑了90%的宅男宅女。
其实，好吃的饭菜与耗时耗力的制作过程并不等同。本章将罗列最简单、快手、美味的一人食料理，拯救已经吃厌外卖的忙碌学生族和上班族，更是适合在加班后的夜晚和睡懒觉的周末尝试。
【CHAPTER 02】给爱下厨的自己来点挑战
适应了利用短暂时间制作快手菜肴的下厨节奏，不如给爱上做饭的自己来点挑战。看似繁复的大菜并非只适合家庭和朋友聚餐，也并非只能出现在饭馆和高档酒店。只要抽丝剥茧地将步骤细化，完成菜肴并不困难。
本章将介绍例如海鲜咖喱、藤椒鸡、奶油炖菜这样的中西式特色菜肴，虽然制作时间可能会长至2~3个小时，但并不会耗费过多精力，适合心血来潮想要吃顿好菜的人。若觉得一人食负担太重，也可将这些量够足的大菜与亲朋一同分享。
