中国印象:餐厅

前言
传统的创新
民居意象的重构——饭怕鱼餐厅
传承温暖的味道——登门“灶访”
带有西方特色的香港本土餐厅——KASA餐厅
传统小吃的新空间——卅卅红油串串店
潮汕新韵——唐潮码头
传统饮食的体验式设计之路——远山炭火火锅
老街里的新模式餐厅——铁像寺水街——熙云轩中餐厅
文化的传承
曲径通幽处的江南菜香——西湖印象
空间传递的历史昧道——六金海南鸡饭
田园诗境——合肥小灶王
浓缩的海南味道——大椰真味佛山南海万科店
新时代的火锅魔幻主义——黄梁一孟餐厅
从道教文化看素食餐厅设计——不埩·素食馆
豆米博物馆——都市新大新鸿通城店
外来文化的中用
新复古风格——大口吃手创汉堡
结合欧式风格与工业风格的中餐厅——醉明餐厅
异域小镇故事——茉莉餐厅
创意的无限
畅游奇妙世界——海云间海鲜餐厅
唤醒童年的记忆——小瑁柑串串香工体店
为健康创新——蔬果料理华强北店
技术的新解
庖丁之舞营造的无形氛围——慕菲客自助牛排店
彩色工业风——蟹蟹依
现代工业风的中国式实践——莫卡多杭州
现代工业风中的材料游戏——园里火锅
通过场景与食材的连接叙述最原始的美昧——蚝翅
随天气变化的工业风餐厅——肴约餐厅
索引