作者：张星海主编
页数：182页
出版社：中国商务出版社
出版日期：2017
ISBN：9787510318870
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书主要内容包括绪论、何谓茶艺、茶艺文化基因、茶艺传创之芯、茶艺竞技形式、茶艺教育教学、茶艺知行合一、附录一: 全国中华茶艺技能竞赛三种常规指定茶艺竞技演示、附录二: 全国中华茶艺技能竞赛五大赛项评分标准参考表。
作者简介
张星海，茶学博士，教授，硕士导师，国家一级评茶师、茶艺技师，高级茶艺师（评茶员）考评员，高级茶艺竞赛裁判员，全国职业院校中华茶艺大赛创设人，首届中华优秀茶教师，全国中华茶艺大赛优秀指导教师，全国商指委茶艺与茶叶营销专指委秘书长，国际茶文化研究会学术委员会委员，浙江省茶叶学会常务理事、科普工作委员会副主任；浙江省151人才工程第二层次，浙江省高等院校专业带头人，浙江省茶科技团队特派员；国家精品资源共享课主持人、省精品课程主持人、教育部优质网络资源课主持人、全国职业教育十二五规划教材负责人；发表论文80多篇，主编教材13册，申请专利16项，主持国家农业成果转化及省部级项目5项；创新推出“解读茶艺”“品饮茶艺”和“以茶会友”赛项；策划申办茶艺与茶文化类专业骨干师资国培（2014、2015），担任2014年全国大学生茶艺大赛技术总负责人、中华茶奥会（2015、201B）茶艺大赛裁判长；2017年牵头组织制定全国高等院校茶艺与茶叶营销专业教学标准。
目录
第一章 何谓茶艺
第一节 茶艺内涵
第二节 茶艺人才层次
第三节 茶艺社会功能
第二章 茶艺文化基因
第一节 养气
第二节 养心
第三节 达礼
第四节 求美
第五节 和思维
第三章 茶艺传创之芯
第一节 饮茶科学
第二节 主题开发
第三节 艺术呈现
第四章 茶艺竞技形式
第一节 指定茶艺
第二节 品饮茶艺
第三节 创新茶艺
第四节 解读茶艺
第五节 茶席创新
第五章 茶艺教育教学
第一节 三化建设理念
第二节 四件建设利器
第三节 五大建设要素
第四节 茶艺课程教学
第六章 茶艺知行合一
第一节 茶艺赛事组织
第二节 茶室空间设计
第三节 茶艺人生几境界
第四节 茶艺师责任担当
附录一 全国中华茶艺技能竞赛三种常规指定茶艺竞技演示
一、指定茶艺——玻璃杯泡绿茶技法
二、指定茶艺——盖碗泡红茶技法
三、指定茶艺——双杯泡乌龙茶技法
附录二 全国中华茶艺技能竞赛五大赛项评分标准参考表
一、指定茶艺竞技评分标准参考表
二、创新茶艺竞技评分标准参考表（团体赛）
三、品饮茶艺竞技评分标准参考表
四、茶席创新竞技评分标准参考表
五、解说茶艺竞技评分标准参考表
后记
节选
《茶艺传承与创新》： （4）在化妆品中的应用环糊精包结香精用于化妆品的目的是延长留香时间，减少香精对皮肤的刺激，或使其能用于以水为基质的产品中。如S生育酚能中和自由基，避免造成皮肤永久性损伤，所以在化妆品中可用作皮肤抗皱剂。用环糊精包结后再加入到化妆品配方中，就可解决易氧化而失去活性等问题。环糊精还能包结皮肤中渗出的多不饱和脂肪酸，防止其氧化变质，抑制自由基形成，减少皮肤感染和炎症，是一种有效的抗粉刺剂。 （5）在杀虫剂中的应用拟除虫菊酯是一类非常重要的杀虫剂，占有约1／5的杀虫剂市场份额。它们不溶于水，多以乳油使用，其制剂的加工中需消耗大量的有机溶剂，以水为基质代替乳油，制成β—环糊精包合物，是解决拟除虫菊酯污染环境的有效途径。 7.环糊精包合物的验证与含量测定技术研究 主要有以下方法：显微镜法和电镜扫描法、热分析法、红外光谱法、X射线衍射法、相溶解度法、紫外可见分光光度法、核磁共振法、薄层色谱法和荧光光谱法。 ……
