作者：劳秀荣等
页数：246
出版社：中国农业出版社
出版日期：2008
ISBN：9787109121829
电子书格式：pdf/epub/txt
节选
t;=前言
进入2l世纪，随着我国国民经济的快速发展，作为
我国新兴产业——蔬菜生产，将面临着新的机遇和挑战。
为了解决当前蔬菜生产中投肥过量、养分失衡、肥效降
低、养分资源浪费等问题，党中央、国务院历来十分重
视“菜篮子工程”和“测土配方施肥”工作。农业部也
开展了“沃土工程”、“测土配方施肥”行动等，为生产
“两高一优”蔬菜、降低资源消耗、提高肥料利用率、保
护农业生态环境提供资金支撑和科技保证。
为了向菜农普及测土配方施肥的基本知识和配方施肥
的基本理论，建立菜园土壤和蔬菜营养平衡的新理念，并
指导菜农灵活掌握菜田土壤测土配方施肥技术，特编写此
书。重点从技术层面上介绍了菜田测土配方施肥的含义、
技术流程、核心内容、关键技术等，并涵盖了田间肥料效
应试验、样品采集与测试的最先进技术、蔬菜专用肥配方
设计与主栽蔬菜测土配方施肥实用技术等重点内容。
由于时间仓促，笔者水平有限，书中难免有不足和
错漏之处，敬请读者批评指正。
劳秀荣
2007年10月于山东农业大学
第三篇 菜田测土配方施肥
技术的效果评估
第六章 菜田配方肥料
施用技术
施肥是蔬菜生产中提高产量和改善品质的重要技术措施
之一。采用有效的施肥技术是实施测土配方施肥的手段。由
于不同菜区的生态条件差异很大，使得同一种蔬菜在不同菜
区或不同季节种植，其生长发育不同阶段对养分的需求变化
也很大。因此，应根据蔬菜的需肥特性科学地施用肥料，以
充分发挥肥料的最大增产、增质效能。
一、施肥方法
施肥方法是施肥技术中的重要环节，施肥方法是否正确
与施肥效果有着密切的关系。蔬菜施肥大体有传统施肥方法
和现代施肥方法两类，而现代施肥方法是在传统施肥方法基
础上发展而来的。
(一)传统施肥方法
传统的施肥方法是把肥料施入土壤，补给作物最缺的养
分，土壤缺什么养分就补什么肥料，施肥方法较简单。
根据施用时期不同可分为基肥、 种肥和追肥3种方式
L基肥基肥是指蔬菜播种或定植前结合土壤耕作施
用的肥料，基肥的作用是双重的，一是改良土壤，培肥地
力，为蔬菜生长发育创造良好的土壤条件，二是为蔬菜整个
生育期内不断地供应养分。因此基肥的用量较大，约占总施
肥量的一半以上。基肥以腐熟的有机肥料为主，适当配施少
量的化学肥料，可以发挥有机肥与无机肥相互取长补短，缓
急相济的效果，从而增进肥效。基肥以深施为好，其施用方
法有：
(1)全园(畦)施肥：全园(畦)施肥又分压肥、掩肥
和铺(撒)肥3种方法。压肥适于风障畦、阳畦、平畦、沟
畦内栽培密植的绿叶蔬菜类时使用；掩肥是在栽培畦内定植
生长期较长而浅根密植的芹菜、韭菜时使用；铺、(撒)肥是
将大量的优质厩肥铺撒在栽培畦面上，结合深耕，耕后耙
匀，使土肥充分混合。
(2)集中施用：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定
的磷肥，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方
法。即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥
的作用。如沟施、穴施等，将少量的优质有机肥施入栽培沟
或栽培穴内，然后覆土定植，可减少肥料固定，提高根系吸
收几率。
2．追肥追肥是在蔬菜生长期间所施用的肥料，目的
是及时补充和调整蔬菜生长发育过程中所需要的养分，保证
蔬菜养分均衡供应。一般是速效性的化肥和腐熟的优质有机
肥均可用作追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、
土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。追肥施用方
法有：
’(1)沟施或穴施：菜园追施尿素、碳酸氢铵等易挥发性
氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水
使肥水融合移向根围，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵
等磷肥作追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高
其与根系的接触面积，减少土壤对磷的固定。．
(2)冲施(灌肥水)：在番茄、黄瓜等果菜类、瓜菜类
的生长中后期，为减少人为碰伤果实，可采取以水冲(带)
肥的方法。通常结合灌溉，将事先准备好的肥料(如腐熟好
的人粪尿加水稀释后的肥液)或速效氮肥(如尿素)置于进
水口，随水灌施。此法既可同时供肥水，又可减少肥料养分
损失，提高根系吸收效率。
3．根外追肥在蔬菜生长期间采用叶面喷洒的方式施
肥均称为根外追肥，也称为叶面施肥。所施用的肥料称为叶
面肥。根外追肥具有操作简便、用肥经济、蔬菜吸收快等特
点。同时还可将肥料与农药混合喷施，既可满足养分供应，
又可防治病虫害。一般是以氮、磷、钾养分为主的速效性肥
料，首先要配制成肥料母液澄清并过滤，除去沉淀和杂质后
方可备用。临用前根据施用浓度将母液加水稀释混匀，用喷
雾器喷施到蔬菜的茎叶上，主要是喷在叶背面，吸收速度
快。喷施浓度与用量因蔬菜种类和生育期以及肥料种类
而异。
目前，在我国蔬菜上施用的叶面肥种类繁多，效果不
一，尤其在蔬菜上，一定要慎重选用。最好在做质量、品质
检验和肥效试验的前提下，再大面积推广应用。
4．种肥种肥是在播种时施用的肥料，主要是补充基
肥的不足。
