作者：刘剑飞，欧阳莉主编
页数：228页
出版社：湖南大学出版社
出版日期：2010
ISBN：9787811137750
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书从酒店市场营销的工作实际出发, 以模块化形式对酒店市场营销基本理论、酒店市场调研与分析、市场细分与定位、营销战略等内容进行了讲解。
本书特色
《酒店市场营销/21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材》共分10个模块，系统介绍了酒店市场营销导论，酒店市场调研和营销分析，酒店市场细分与定位，酒店市场营销战略，酒店产品策略，酒店产品价格策略，酒店营销渠道策略，酒店促销策略，酒店网络营销及酒店市场营销管理。《酒店市场营销/21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材》适用于旅游专业学生，也可作为旅游类从业人员的培训教材。
目录
任务1 掌握市场营销概念
任务2 了解酒店市场营销观念的发展过程
任务3 熟悉酒店市场营销工作的内容
任务4 准确把握全员营销的内涵
任务5 了解酒店客户关系管理
相关知识
模块二 酒店市场调研和营销分析
任务1 酒店市场营销环境分析
任务2 酒店市场环境机会——风险分析
任务3 酒店市场调研
相关知识
模块三 酒店市场细分与定位
任务1 酒店市场细分
任务2 酒店目标市场选择与定位
相关知识
模块四 酒店市场营销战略
任务1 酒店市场营销战略
任务2 酒店市场营销组合策略
相关知识
模块五 酒店产品策略
任务1 酒店产品概念
任务2 酒店产品生命周期策略
任务3 酒店新产品开发与营销
任务4 酒店产品品牌策略
任务5 酒店产品组合策略
相关知识
模块六 酒店产品价格策略
任务1 酒店产品价格概念
任务2 酒店产品定价策略
相关知识
模块七 酒店营销渠道策略
任务1 酒店营销渠道的概念和类型
任务2 酒店中间商
任务3 酒店营销渠道的选择与调整
任务4 酒店营销渠道的新发展
相关知识
模块八 酒店促销策略
任务1 酒店促销
任务2 酒店广告
任务3 酒店人员推销
任务4 酒店销售促进
相关知识
模块九 酒店网络营销
任务1 网络营销模式和传统营销模式的异同
任务2 酒店网络营销的基本要求
任务3 酒店网站设计和开发
任务4 酒店网络营销的新趋势
相关知识
模块十 酒店市场营销管理
任务1 酒店市场营销计划
任务2 酒店市场营销组织与实施
任务3 酒店市场营销控制
相关知识
参考文献
节选
2．市场挑战者战略 酒店市场挑战者是指那些在市场中处于酒店领先者后二三位及以后位次的企业。它们希望领导酒店行业，并且有能力去攻击市场领导者和其他竞争者以达成期望。 挑战者首先必须确定主要竞争对手是谁。酒店可以选择以下几种类型的攻击目标——攻击市场领先者、攻击与自身实力相当的酒店、攻击实力较弱的酒店。选择好攻击目标后，需要考虑采取什么进攻战略，主要有五种进攻战略可以选择。①正面进攻：进攻竞争对手的强项；②侧翼进攻：攻击竞争对手的弱点；③围堵进攻：全方位、大规模地进攻，酒店能提供更优质的产品、更实惠的价格；④迂回进攻：避开竞争对手现有的市场阵地，可以通过实行产品多元化经营、实行市场多元化经营和发展新产品、取代落后产品的方式迂回进攻。⑤游击进攻：采用小型的、间断的进攻，适用于规模较小、力量较弱的企业。 3．市场跟随者战略 酒店市场跟随者，指那些在产品、技术、价格、渠道、促销等营销策略上模仿或跟随酒店市场领导者的酒店。这种战略是要在市场“和平共处，，的状态下求得尽可能多的收益。首先要确定一个不致引起竞争性报复的跟随战略，主要有三种战略可以选择。①紧密跟随：酒店在各种策略方面都模仿竞争者；②距离跟随：在主要方面跟随竞争者，但与竞争者保留有若干差异；③选择跟随战略：只在某些方面模仿竞争者，在其他方面有自己的特色。 4．市场补缺者战略 酒店市场补缺者专心关注市场上被大企业忽略或不屑一顾的某些细小部分，拾遗补缺，在大企业的夹缝中求生存。主要是通过专业化经营来获取最大限度的收益。如酒店可以根据顾客的分类进行专业化营销。 （三）酒店成长战略 酒店成长战略是指酒店要抓住有利机会，充分发挥自身在产品、市场和技术等方面的竞争优势和潜力，寻求快速成长和发展的一种战略。酒店要不断地发展壮大，就要在调整现有业务的基础上，积极发展一些新业务。要在规划营销任务、确定营销目标的基础上，对现有的业务进行分析和评价，确定哪些业务要发展壮大，在哪些产品或市场上还有盈利空间。图4—1为根据酒店产品和市场的关系来确定采用哪种或哪些成长战略。 ……
