旅游文化学

作者：刘敦荣

页数：342

出版社：南开大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787310027408

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内容简介

　　旅游者开展旅游活动的根本目的，是追求文化精神需求的满足。特别是现代旅游的旅游者，对文化品位的要求越来越高。可以说，没有文化内涵的旅游，不是现代的旅游。因此，旅游文化是现代旅游的核心内容。相应地，建立一门科学的旅游文化学，不但是旅游业供、求双方实践的需求，而且是旅游事业繁荣发展的需求，也是旅游学科理论建设和旅游人才培养的需求。

目录

节选

　　《旅游文化学》：　　1.中国四大发明功绩卓著　　（1）造纸术　　中国古代的造纸术为知识的保存和传播创造了最为有利的条件，为人类文化的进步奠定了一块基石。公元前2世纪的西汉就发明了用麻纤维制成的麻纸，东汉宦官蔡伦总结了前人的经验并加以改进，用麻絮、渔网、破布、树皮等廉价原料制出了一种优质书写纸。到唐宋时，造纸工艺完备，质量非常精良。7世纪初开始，我国的造纸术便逐步传人朝鲜、日本、西亚、中东和欧洲。　　（2）印刷术　　中国古代的印刷术对世界思想文化的交流传播，促进生产方式的发展起了巨大的作用。唐朝中叶，我国人民便发明了雕版印刷技术。到11世纪中期，北宋庆历年间，刻字工人毕昇又发明了活字印刷。他用胶泥刻成单字，用火烧硬，做成字模，然后排列印刷。这是印刷史上的一次伟大的技术革命。后来，又有人用金属制成活字。我国的雕版印刷约在公元8世纪传到日本，12世纪又传人波斯、埃及等地；而活字印刷则于14世纪传到朝鲜，元代又传人欧洲。　　（3）火药　　公元7世纪末我国唐初孙思邈在其《丹经内优硫磺法》一书中记载了配制火药的方法。唐末（公元10世纪）便被应用到武器的制造上。宋代更造出了火药箭、火球、火蒺藜、霹雳炮、震天雷、火枪，以及发射“子窠”（一种原始子弹）的突火枪等火药武器。后来火药技术因战争等缘故随着蒙古大军西征传人阿拉伯和欧洲。　　（4）指南针　　春秋战国时期我国就发明了指南针（司南），利用天然磁石使“司南之杓”的长柄指向南方。宋朝又制造了指南鱼。北宋沈括制作了指南针，并被立即应用于航海业，使长途航海成为可能。南宋年间阿拉伯商人将指南针传人欧洲，为欧洲人的远洋航行打下了基础，并导致哥伦布发现了新大陆。欧州人将指南针改造成罗盘，并依靠它打开了世界市场，使世界历史翻开了新的一页。今天，在航运交通等广泛领域中，罗盘仍然在发挥着不可比拟的巨大作用。　　我国四大发明的文化价值举世公认。西方学者坦言，如果没有中国的造纸术和印刷术的发明，欧洲人将仍然生活在中世纪的黑暗之中。马克思指出：“火药、指南针、印刷术——这是预告资产阶级社会到来的三大发明。火药把骑士阶层炸得粉碎，指南针打开了世界市场并建立了殖民地，而印刷术则变成新教的工具，总的来说变成科学复兴的手段，变成对精神发展创造必要前提的最强大的杠杆。”　　2.农业　　在农业生产上，中国保持着许多世界第一。中国是世界上的水稻生产国之一，是世界上最早使用铁犁、条播机的国家，是世界上培育蔬菜品种最多的国家，是世界上最大最早的果树原产地之一——桃、李、杏、梨、甜橙等水果都是由中国传往外国的。中国也是最早实行轮作复种和饲养家畜的国家之一。　　中国古代的农田水利建设，其规模之大、建设之早和收益之多，世所罕见。早在公元前251年就修建了享誉世界的都江堰。世界著名的广西灵川灵渠是世界上第一条人工开凿的运河，其科技之完美令人叹服，至今依然完好地在发挥作用。　　我国又是世界上最早养蚕和织造丝绸的国家，也是最早种茶、制茶和饮茶的国家。　　3.数学　　我国古代数学曾经产生过许多世界一流的成果。从商代开始，就发明并采用了先进的“十进制位值记数法”；就是以十为基数，逢十进一位，逢百进二位，逢千进三位的记数方法。这是对世界文化的最大贡献。比欧洲人至少要早两千年。其后又最早创立了开平方、开立方的法则。西汉《周髀算经》提出勾股定理，比西方早500年。东汉《九章算术》的内容比欧洲出现同类算法早1500年左右，并被翻译成多国文字出版。魏晋南北朝时期的数学家祖冲之将圆周率π的数值精确到3.1415926与3.1415927之间，领先世界一千年。宋、元时期秦九韶、李冶等数学家创立了高次方程解法，在世界上遥遥领先。　　……