作者：科学技术部中国农村技术开发中心 编
页数：511
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2007
ISBN：9787802332560
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜牧业持续发展的“瓶颈”。本书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧。
目录
第一章 绪论
第一节 我国畜牧业的成就与发展趋势
第二节 畜产品安全存在的问题
第三节 健康养殖的概念与内涵
第四节 国内外养殖管理相关标准体系
第二章 健康养殖品种与繁育
第三章 健康养殖饮料加工与过程控制
第四章 养殖环境与无害化处理
第五章 畜禽疾病预防与安全用药
第六章 畜禽屠宰与关键设备
第七章 畜产品质量与安全控制
第八章 猪饲养管理
第九章 肉鸡饲养管理
第十章 蛋鸡饲养管理
第十一章 水禽饲养管理
第十二章 奶牛、奶山头的饲养管理
第十三章 肉牛肉羊饲养管理
参考文献
第一节 我国畜牧业的成就与发展趋势
第二节 畜产品安全存在的问题
第三节 健康养殖的概念与内涵
第四节 国内外养殖管理相关标准体系
第二章 健康养殖品种与繁育
第三章 健康养殖饮料加工与过程控制
第四章 养殖环境与无害化处理
第五章 畜禽疾病预防与安全用药
第六章 畜禽屠宰与关键设备
第七章 畜产品质量与安全控制
第八章 猪饲养管理
第九章 肉鸡饲养管理
第十章 蛋鸡饲养管理
第十一章 水禽饲养管理
第十二章 奶牛、奶山头的饲养管理
第十三章 肉牛肉羊饲养管理
参考文献
