作者：王淑荣
页数：300
出版社：科学出版社
出版日期：2007
ISBN：9787030194244
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书围绕培养企业需要的技能型、操作型人才的目标，按照配送实际业务流程的顺序进行论述，丰要内容包括配送概述、配送中心规划、配送方案设计、订单处理与备货作业、储存管理、流通加工、包装与包装技术、拣货与配货作业、送货与退换货处理、配送服务管理、配送成本管理、配送业务绩效考核。
本书采用项目实训、案例导入模式，注重与企业相结合，深入浅出，实践性强，实用性强，可操作性强，既可以提高学生的参与性和学习兴趣，又可以培养学生的动于能力。相关章后附有理论测试、案例分析、实践训练。
本书既可作为中等职业学校物流管理及相关专业教学用书，也可以作为物流人员岗位培训教材和自学用书。
本书特色
中等职业教育“十一五”规划教材
现代物流学概论
物流实用英语
配送作业实务
运输作业实务
仓储作业实务
采购管理实务
物流法律实务
国际货运代理实务
物流营销实务
企业物流管理
物流信息技术
物流与电子商务
目录
节选
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教育的根本任务，在于根据人的智力结构和智力类型，采取适合的培养模式，发现
人的价值，发掘人的潜能，展示人的个性。
长期以来，社会上普遍存在一种看法，认为职业院校的教学质量、教学水平低于普
通院校，这是不公平的。因为职业教育与普通院校是两种不同类型的教育，从满足社会
需求来看，职业教育重在培养生产、服务和管理第一线的应用型职业人才；而从个性需
求来看，职业教育则重在培养以形象思维为主的青少年，使其同样成为国家不可或缺的
人才。作为不同于普通教育的另外一种类型的教育，职业教育有着自己独特的规律和特
点。教育类型不同，评价的标准也应该不同。
因此，职业教育的教育教学必须遵循自身的规律和特点。针对传统的建筑在学科体
系理论知识基础上的的教学，职业教育改革鲜明地提出了“行动导向”的全新教学观。
所谓职业教育行动导向的教学，其基本意义在于：学生是学习过程的中心，教师是学习
过程的组织者与协调人，遵循资讯、决策、计划、实施、检查、评估这一完整的行动过
程序列，在教学中师生互动、生生互动，学生独立地获取信息、独立地制定计划、独立
地实施计划、独立地评估计划，在动手中获取职业技能并掌握相关的专业知识。教学方
法也从传统的课堂授课的组织形式逐步向项目教学法、案例教学法、仿真教学法、角色
扮演教学法等转换。
但是，长期以来，对职业教育的教育教学改革至关重要的课程改革却一直止步不前，
其原因在于课程微观内容的设计与编排始终远未跳出学科体系的藩篱。实践表明，职业教育
课程内容的序化已成为制约职业教育课程改革的关键。在改革过程中出现的“工作过程系
统化”的课程开发，很可能成为建立凸显职业教育特色的课程体系的突破口。
全国现代物流大会期间，我欣喜地听说科学出版社联合高职和中职院校以及相关企
业的专家，在“行动导向”教学思想的指导下，共同合作开发了一套职业院校物流专业系
列教材。这意味着，职业教育的课程开发正引起并成为教育界、经济界努力探索的目标，
并且已经在物流行业取得了很大进展。所以，当这套物流教材的样章交给我时，我深深
地感到，我们近年来在职业教育课程理论上的探究，在物流行业得到了实际的体现。特
别是，以就业为导向的工学结合的办学模式，通过这套教材的开发、编写而得以“物化”。
伴随着物流这样一个在我国方兴未艾的行业的发展，物流管理专业由于刚刚起步，
无论是在理论体系还是在教学实践层面都有待完善。但正因为如此，对教育界来讲，这
是一种挑战，也是一种机遇。如何针对市场的不断变化、针对物流业的实际需求，培养
出满足物流企业需要的职业人才，同时又如何针对学生的智力特点，针对学生的个性需
求，培养出社会需要的合格劳动者，是我们职业教育界必须正视的问题。本系列教材密
切结合物流企业的实际工作，结合物流业务的真实案例，在教材编写时充分考虑了学生
的学习兴趣及其能力的培养，其特色可以概括为：
一、业务案例导入
本系列教材选择物流行业中的实际的工作案例，引发学生的思考，让学生带着问题
去学习相应的理论知识，充分调动了学生的学习积极性。鉴于职业院校的学生主要具有
形象思维的智力特征，如何将抽象的逻辑建构的知识体系形象化、具体化、生活化和职
业化，提高他们的兴趣，是至关重要的。因此，从物流业务的实际工作案例导入，能大
大提高学生学习的兴趣，从而激发其学习动力。
二、工作流程主线
本系列教材难能可贵的是，既关注职业院校毕业生必须首先以就业为目标的根本方
向，强调教材内容要有助于学生迅速适应职业工作的要求，又关注技术和社会发展对职
业人才提出的新要求，强调教材要有助于学生职业能力的培养，因此，理论知识不能太
抽象而必须契合职业实践。以实际工作过程为主线的课程符合这一需求，所以本系列教
材结合物流企业实际业务工作过程，在将职业技能的习得与相关理论知识的学习结合方
面，做出了有益的探索。
三、教学资源多元
本系列教材扩展了传统教材的界域，将其视为一个教学资源库，从而能集实践、知
识与操作应用于一体，配合视频采集、图片图表，并采取情境模拟、作业发布、集体讨
论、小组竞赛等多种教学方式，极大地丰富了学生的感性认识和理性认识，有利于了教
与学、做与学的整合。
四、学习内容综合
本系列教材的内容具有跨专业的视野。现代物流是一个深入国民经济各方面的开放
系统和动脉系统，具有跨地区、跨行业、跨部门的特征，因此本系列在教学内容上必然
涉及多方面的专业知识，由此必须打破传统教材的学科性及学科体系的界限，而按工作
过程逻辑建构教学内容，就将专业的和跨专业的知识有机融合在一起。
五、学生主体突现
本系列教材围绕基于职业实践的教学任务或单元，设计学习环境及其活动，并在各
小节设置相关实训作业，旨在消除传统学科教学满堂灌的弊端，强调学生参与操作、参
与思考，其内容编排要求学生采取小组学习形式，可充分发挥团队力量，既有利于学生
主动探索和尝试精神的培养，又有助于学生责任感和协作精神的形成。
陶行之老先生有句话：“生活即教育，社会即学校，教学做合一。” 我相信，只要
我们职业教育界的各位同仁共同努力，深化改革，解放思想，追求创新，就能实现陶老
的希望，创造卓越。
物流行业的发展日新月异，物流人才的需求与日俱增，物流职业教育的改革日益深
入。如果说，物流职业教育的改革与发展，正迎来一个美好的春天，那么，在经历夏目
的辛勤的耕耘之后，一定会有一个硕果累累的金秋。
前言
随着世界经济一体化的快速发展、大型跨国集团的进入，我国政府部门和许多企业
把物流作为一个产业，作为2l世纪新的经济增长点与提高企业竞争力的重要手段。我
国“十一五”规划中明确指出：“促进服务业加快发展。制定和完善促进服务业发展的
政策措施，大力发展金融、保险、物流、信息和法律服务等现代服务业，积极发展文化、
旅游、社区服务等需求潜力大的产业，运用现代经营方式和信息技术改造提升传统服务
业，提高服务业的比重和水平。发展竞争力较强的大型服务企业集团。”
现代物流作为“第三个利润源泉”受到日益广泛的重视，面临着前所未有的发展机
遇，得到了极大的发展，物流配送在物流系统中扮演着重要的角色，是物流顺利实施的
根本保障。
但是，目前我国的物流教育滞后，现代物流人才匮乏，物流人才成为全国12种紧
缺人才之一。实施多层次、多样化的物流教育，加速培养现代物流产业人才，是我国大
力发展物流业的必然需求。为了适应这一新的经济发展形势，我们编写了本书，以满足
中等职业学校物流管理专业及相关专业的需要。
本书围绕培养企业需要的技能型、操作型人才的目标，采用项目实训、案例导入模
式，注重与企业相结合，按照企业实际的配送流程编排教材体系，全书内容针对性强，
知识、技能点明确，深入浅出，实践性强，实用性强，可操作性强，在介绍知识点、技
能点的同时，注重培养学生的分析与动手能力。
本书大部分章节是由学习目标、过程与方法、案例导入、第一的理论知识、视频
采集、小结、小组模拟仿真几个部分组成，章后附有本章小结和理论测试、案例分析、
实践训缤。
本课程建议72学时，具体学时分配参考下表：
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┃ ┃ ┃ 学时数 ┃
┃ 章次 ┃ 课程内容 ┃ ┃
┃ ┃ ┣━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┫
┃ ┃ ┃ 合计 ┃ 讲授 ┃ 实践 ┃
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┃ l ┃配送概述 ┃ 5 ┃ 5 ┃ ┃
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┃ 2 ┃配送中心规划 ┃ 7 ┃ 6 ┃ I ┃
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┃ 3 ┃配送方案设计 ┃ 8 ┃ 6 ┃ 2 ┃
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┃ 4 ┃订单处理与备货作业 ┃ 7 ┃ 6 ┃ 1 ┃
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┃ 5 ┃储存管理 ┃ 8 ┃ 6 ┃ 2 ┃
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┃ 6 ┃流通加工 ┃ 4 ┃ 4 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ 7 ┃包装与包装技术 ┃ 6 ┃ 4 ┃ 2 ┃
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┃ 8 ┃拣货与配货作业 ┃ 4 ┃ 3 ┃ 1 ┃
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┃ ┃ ┃ 学时数 ┃
┃ 章次 ┃ 课程内容 ┃ ┃
┃ ┃ ┣━━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┫
┃ ┃ ┃ 合汁 ┃ 讲授 ┃ 实践 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ 9 ┃送货与退换货处理 ┃ 4 ┃ 3 ┃ l ┃
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┃ 10 ┃配送服务管理 ┃ 4 ┃ 4 ┃ ┃
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┃ Il ┃配送成本管理 ┃ 8 ┃ 6 ┃ 2 ┃
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┃ 12 ┃配送业务绩效考核 ┃ 7 ┃ 5 ┃ 2 ┃
┣━━━━━┻━━━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ 总 计 ┃ 72 – ┃ 56 ┃ 16 ┃
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本书由河北经济管理学校李守斌副校长主审。参加本书编写的有天津物资贸易学
校的高明(第1章、第10章)、天津物资贸易学校的刘学颖(第2章、第ll章)、天
津物资贸易学校的王淑荣(第3章、第4章、第12章)、河北经济管理学校的郑媛媛(第
5章)、天津物资贸易学校的傅洁(第6章、第7章)、深圳市宝安职业技术学校的陈伟
明(第8章、第9章)。本书光盘内容包括教学课件(PPT)和相关作业操作过程的“视
频采集”(课件及视频采集由宁铁娜、王淑荣荣同制作)；本书还附有各章习题的参考答
案，如有需要请与科学出版社联系。
本书在编写过程中得到了科学出版社、天津市物资贸易学校、河北经济管理学校、
深圳市宝安职业技术学校等单位的大力支持，同时还参考了许多学者的著作、教材、视
频，在此对相关作者一并表示衷心的感谢。
由于时间仓促，编者水平所限，难免有疏漏之处，恳请读者批评指正。
第7章
包装与包装技术
商品包装是商品经济发展的产物，是实现社会再生产良性循环的必要手段和条件。
无论从生产、流通、销售、消费等不同角度来考察，还是从社会整体角度来考察，商品
包装的发展都会取得良好的经济效益和社会效益。
包装在现代物流中处于生产过程的末尾和物流过程的开头，它既是生产的终点，又
是物流的始点。在现代物流观念形成以前，包装被看成是生产的终点，一直属于生产领
域的活动，包装的设计主要从生产终结的要求出发，因而常常不能满足流通的要求。现
代物流认为，包装与物流的关系，比之与生产的关系更加密切，其作为物流始点的意义
比之作为生产终点的意义更大。
7．1 包装概述
学习目标
知识要求：掌握包装的概念、包装的功能及包装的分类。
技能要求：能根据不同的商品采用与之相应的包装方法。
过程与方法
。 通过实际案例导入、相关知识讲授、小组模拟实训、PPT作业展示，使学生掌
握订单处理的相关知识，提高学生技能，提高学生综合素质。建议学时：2学时。
案例导入
我国每年平均生产衬衫12亿件，而包装盒用纸量就达24万吨，相当于砍伐
168万棵碗口粗的树。每生产1000万个纸盒月饼，包装耗材则需砍伐400棵到600
棵直径在10厘米以上的树木。在第十届全国人大会议上，许多代表纷纷提出，一
段时期以来，不少名酒、洋烟、高档茶叶等的包装出奇的奢侈。据统计，单是北京
市每年产生的近300万吨垃圾中，各种商品的包装物就约83万吨，其中60万吨数
可节约的过度包装物。
请指出上述商品的过度包装主要使用哪些包装材料?过度包装的危害有哪些?
第一的理论知识
从物流的角度看，现代包装既是生产的终点又是物流的起点。改革开放20年来，
我国包装工业发展迅速，包装业的产值从1980年的72亿元人民币一下增长到2000年
的2200亿元人民币，在国民经济40个行业中排第14位。尤其是近几年，包装工业发
展速度很快。包装工业不仅是物流系统的重要环节，同时也是国民经济的重要产业部门
之一。随着我国经济体制改革的不断深入，商品经济的不断发展，市场活动范围的不断
扩大，对发展流通中必不可少的包装的要求会越来越高，包装工业在国民经济中的作用
也会越来越重要。
7．1．1包装的概念
我国的国家标准GB／T4122．1—1996对包装的定义为：包装是指为在流通过程中保
护产品，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助材料等的总体名称。也
指为了达到上述目的而采用容器、材料、辅助材料的过程中施加一定技术方法等的操作
活动。实际上商品包装包括两层含义：一是指为了使商品便于运输、储存，促进销售，
方便使用，对商品实行包裹及存放的容器，通常称为“包装品”或“包装物”；二是指
对商品进行包裹、存放、打包、装箱的整个过程，是包装商品的具体活动。
7．1-2包装的功能
1．保护商品
商品在流通过程中要经过工厂企业、批发企业和零售商店等许多环节，才能到达消
费者手中。在这些环节中，商品要经过多次装卸、搬运、转移及运输，还要经受不同环
境的考验，包装可以起到保护商品的作用。
1)包装可以保护商品不受机械外力的损害而散失或破损。
2)包装可以保护商品不受环境的损害而腐蚀、变质、干裂、氧化、生锈及变形等，
确保商品在流通过程中的安全。
3)包装可以保护商品不受生物的损害而导致变质和腐败。
另外，商品进行适度包装，还可防止异物混入、污物污染、防止商品在仓储和运输
过程中的丢失，对于危险物品，可防止有害物质污染环境、保护人类健康。
2．方便物流
(1)包装方便了商品的装卸搬运
通过商品包装，将液体商品盛桶封装，将零散商品集装整件或集合包装，或将宽
大商品解体拆件装箱，从而使商品装卸、搬运简便易行，移动方便，极大地提高了装卸
效率。
(2)包装是商品宜于储存
合理的包装有利于在储存中维护商品质量；利用商品包装的规格形状和包装材料的
强度，合理地码放商品，充分发挥仓容的潜力，还可以提高仓容利用率，节约保管费用；
商品包装上的各种标志，是仓库保管者容易识别，为仓库的验收、堆放、发货提供了方
便，并且可以减少差错和商品的损失，提高仓储工作质量。
(3)包装能保障运输的顺利进行
包装的规格、尺寸、形状和重量等因素与货物运输有着直接的密切的关系。例如，
货物包装的尺寸必须与运输车辆、船舶以及飞机等运输工具箱的容积相吻合，以方便运
输，提高运输效率。
(4)包装有利于点验商品
商品在整个流通过程中，一般要经过发货、中转、收货等作业环节。为了分清每个
作业环节和托、承运之间的责任界限，必须办理商品的交接、点验手续。商品没有包装，
就会给清点带来许多麻烦；商品有了包装，按包装计数、点件、交验，既简洁又方便。
3．促进销售
包装是商品的“外衣”，本身就具有装饰商品、美化商品的功能。通过各种造型、
图案、色彩、质量及质地等特征，直接展现在消费者面前，引起人们的注意和关心，唤
起人们的购买欲望，起到媒介销售的作用。包装说明，又像广告一样，能起到宣传商品、
指导消费的作用。好的商品包装，就像无声的推销员，使商品具有很轻的竞争力，对促
进商品销售有重大作用。
