作者：冈村淑子
页数：80
出版社：青岛出版社
出版日期：2017
ISBN：9787555270041
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书中汇集了各种各样的只需要混合就能做的点心，有烤的、蒸的、粘糕点心和冰点心，也有怀旧的小块粘糕和江米糖等很朴素的点心。只需混合，就这么简单！不使用鸡蛋、黄油，制作不会过敏的适合懒人制作的甜品。
作者简介
冈村淑子,点心制作卫生师、饮食习惯顾问,毕业于日本上智大学英语系，后进入日本点心专科学校就读。获得点心制作卫生师资格。2005年4月起在崎玉县川越市自家的厨房中成立小点心学堂。除讲授日式点心、西点、面包、食物过敏者特制点心的制作方法之外，还担任了儿童点心制作体验活动、生活俱乐部协会、育儿社团等讲座活动的讲师。
本书特色
本书汇集了89款只需要混合就能做好的懒人版甜品，有烤的、蒸的，有冰点心，也有怀旧的小块糕点和江米糖等最朴素的点心，还有用做好的糖浆调配的饮料等。这些甜品不使用鸡蛋、牛奶和面粉，对易导致过敏的食材也做了醒目的标识，适合易过敏的人食用。
目录
关于食物过敏……………………..6
避免过敏的推荐材料……………..7
制作点心的基本工具……………..8
基础混合和花式混合……………..9
点心好吃的制作技巧……………10
CHAPTER 1 混合后烘烤！
华夫饼…………………………. 12
硬脆饼干………………………….14
燕麦曲奇………………………….16
杏仁瓦片………………………….18
巧克力蛋糕…………………… 19
云石蛋糕………………………………….. 20
水果磅蛋糕…………………………….. 22
白芝麻纸杯蛋糕………………………….. 24
姜味马芬蛋糕…………………………….. 25
鲷鱼烧……………………………………… 26
CHAPTER 2 混合后裹起来& 凝固成型！
糖衣豆子和坚果……………………….. 28
雷门米花糖& 红糖米花糖& 抹茶米花糖30
芝麻糖………………………………………… 32
炸年糕………………………………………… 33
炸米粒脆……………………………………… 34
小块米糕……………………………………… 35
爆米花……………………………………… 36
黄豆粉糖………………………………….. 38
CHAPTER 3 混合后饮用！
青梅糖浆
Arrange Recipe
→青梅果汁＆青梅汽水……………………. 40
柠檬糖浆
Arrange Recipe
→柠檬果汁＆热柠檬水………… 42
生姜糖浆
Arrange Recipe
→姜汁汽水＆生姜茶……………. 44
草莓糖浆
Arrange Recipe
→草莓汽水＆草莓豆奶……… 46
蓝莓糖浆
Arrange Recipe
→蓝莓汽水＆蓝莓豆奶……… 48
猕猴桃糖浆
Arrange Recipe
→猕猴桃汽水＆猕猴桃豆奶.. 50
水果刨冰………………………. 52
CHAPTER 4 混合后冷却！
水果果冻……………………. 54
青梅果子露冰激凌………………. 56
焦糖慕斯…………………… 57
草莓慕斯……………………. 58
杧果慕斯……………………. 59
抹茶布丁……………………. 60
豆奶软乳酪蛋糕………… 62
提拉米苏……………………. 64
栗子羊羹………………………….. 65
精炼羊羹………………………….. 66
红糖羹…………………………. 68
CHAPTER 5 混合后蒸熟！
红豆抹茶磅蛋糕……………… 70
一口米粉糕………………………72
乳酪蒸蛋糕…………………… 74
香橙蒸蛋糕…………………… 76
茶色蒸包……………………… 77
轻羹……………………………. 78
肉馅蒸包& 豆沙馅蒸包……. 80
浮岛风豆沙蛋糕……………… 82
CHAPTER 6 熬煮混合！
黄豆粉糕……………………… 84
莺饼……………………………. 86
核桃糕…………………………. 88
水晶糕…………………………….89
蕨根糕…………………………. 90
葛粉糕…………………………. 92
豆奶葛粉糕…………………… 94
葛粉果冻……………………… 95
