作者：黄达德，梁志强，梁志荣编著
页数：239
出版社：世界图书出版公司
出版日期：2017
ISBN：9787519230005
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本册书分析了食盐和水在生命的演化过程中曾经起过决定性的作用；并演绎了人类是何时把食盐引入到他们的食谱；并且从多个环节推算出人类实际需要的食盐量和水分，从而得出“少盐”的标准是每天补充2.5～4克食盐，“多水”的标准则是每天补充2.5～4升的喝水量；同时也分析了食盐和水的摄入量直接影响着人体食物量的消耗。
目录
阅读指南
序言
“形而上学”是本系列图书的研究工具
“进化论”是本系列图书的灵魂
现代文明病是本系列图书的探索目标
第一篇 人体内水一盐综述
第一章 人体实际需要多少食盐？
第一节 现代人的食盐摄人量堪忧
第二节 从婴儿的食盐量推导成年人的食盐需要量
（关于母乳喂养、婴儿从母乳能获得足量的食盐、由婴儿食盐量推导出成人食盐需要量）
第三节 从人类祖先的食盐量推导出的结果
（猴的食盐量、猿的食盐量、从人类祖先推导的结果）
第四节 从人体功能学分析人体的食盐需要量
（以排出量推导成人最低食盐摄入量、以尿液渗透压推导成人最高食盐摄入量）
第五节 从脑细胞的活力分析成年人的食盐需要量
（现代人类智力发展速度惊人、细胞的活动能力与细胞内K+浓度有关、有关渗透压的一些常识、适当过量的食盐有可能提高人体细胞的活力、有关脑细胞的活力）
第六节 人类食盐量小结
（几种食盐量推导方法结果汇总、每天补充1．5g～4g一8g食盐的意义、为什么现代人类如此钟情食盐调味？）
第二章 人体实际需要多少水量？
第一节 现代人的喝水量堪忧
第二节 从婴儿摄水量得到的启发
（婴儿的摄水量分析、婴儿对水分需要量存在生长需要与维持需要之分、由婴儿的摄水量推导成年人对水的需要量）
第三节 猴的摄水量是多少
第四节 从人体尿液渗透压计算人体需水量
（关于肾溶质负荷、尿液渗透压的经验公式、全母乳喂养婴儿的尿液渗透压、人类树上祖先的尿液渗透压、现代人的尿液渗透压、成年人不同水／盐配置下的尿液渗透压、尿液渗透压指标及喝水量、喝水量汇总分析）
第五节 人体摄入水盐汇总分析
第三章 “少盐多水”能降低人体能量消耗
第一节 一定是水一盐的配置在作怪
（“少盐多水”空调温度也能调高2℃、为何东北人食盐冠全国、主笔本人的一个实践）
第二节 水一盐影响营养物质进入细胞内的数量
……
第二篇 调节好人体内水一盐是健康之本
参考文献
