作者：樊金栓
页数：256页
出版社：科学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787030559043
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
樊金拴著的《中国云冷杉林高效利用研究》概述了云杉与冷杉植物的生物学、生态学特性和云冷杉林的类型、分布与资源优势，全面系统地介绍了云冷杉植物萜类、多酚类、黄酮类、原花青素、甾类等重要生物活性物质的化学组成、结构特征、生物学活性。书中提取分离的关键技术和云冷杉树脂与精油系列产品开发利用的研究成果，为创新云冷杉林资源利用途径提供了理论依据和技术支持。全书内容丰富，数据翔实，集科学性、理论性、实践性于一体，有较高的学术水平和实用价值。本书可供林学、林产化工、食品科学与工程、营养与卫生、农产品加工及相关专业的高校师生参考，也可供从事保健（功能）食品、天然活性产物、精细化工、林产资源研究与开发的科研技术人员及管理决策人员参考使用。
作者简介
樊金拴，男，陕西省合阳县人，1958年12月生。1982年7月毕业于西北林学院林学专业，获农学学士学位；1990年7月毕业于西北林学院园林系经济林专业，获农学硕士学位；2006年6月毕业于北京林业大学水土保持学院水土保持与荒漠化治理专业，获农学博士学位。主要从事野生植物资源开发与利用，经济林丰产栽培与产品加工利用，工矿废弃地生态环境修复等方面的教学与科研工作。先后主持十多项国家级和省部级科研课题，获省部级科技奖4项，国家发明专利2项，出版《中国冷杉林》和《煤矿废弃地生态植被恢复与高效利用》等7部著作，发表学术论文160多篇。现任西北农林科技大学林学院教授，博士生导师，野生动植物保护与利用学科带头人，陕西省经济植物资源开发利用重点实验室主任，兼任中国经济林协会木本油料专业委员会常务理事，陕西省农业专家服务团特聘专家，《西北林学院学报》和《陕西林业科技》编委会委员。曾任中国林学会经济林分会第四届和第五届副主任（2003年11月～2014年12月），教育部高等学校森林资源类教学指导委员会委员（2000年11月～2012年12月），国家林业局全国普通高等林业院校教学指导委员会委员（1994年10月～1999年12月），《经济林研究》编委会委员（2003年11月～2014年12月）。
本书特色
樊金拴著的《中国云冷杉林高效利用研究》是一部系统阐述云冷杉植物活性物质及其高效开发利用的科学专著，旨在总结研究工作的基础上，阐述云冷杉植物重要生物活性物质高值化利用的理论基础、技术方法及应用实践，为云冷杉林资源高效利用及其可持续发展研究与实践服务。本书的内容多为作者发表的相关研究论文，以及指导研究生的成果，并吸收了国内外同行有关云冷杉资源科学保护与合理利用的新技术、新工艺、新方法等方面的研究成果。本书在章节内容安排上，按照先理论研究后实践的顺序排列，既重视理论研究，又重视实践应用，力求达到理论与实践相结合。在撰写本书过程中，在阐述前人的理论和方法方面不求多求全，而是力求内容新颖和实用，努力突出云冷杉林高效利用的创新性理论研究成果与实践应用技术。
目录
第一章 云冷杉资源特性
第一节 云冷杉林特征
一、云冷杉林类型
二、云冷杉林分布
三、云冷杉林利用
第二节 云冷杉植物的生理代谢
一、生物学与生态学特性
二、生理代谢特点
三、次生代谢产物
第三节 云冷杉植物活性物质的性质与功能
一、活性物质的组成与结构
二、活性物质的性质
三、活性物质的功能
第四节 云冷杉活性物质形成与积累
一、地理种源
二、植物组织与器官
三、植物生长期
四、环境因子
小结
参考文献
第二章 云冷杉萜类活性物质
第一节 萜类化合物概述
一、萜类化合物的分类
二、萜类化合物的性质
三、萜类化合物的作用
第二节 萜类活性物质的化学组成
一、云冷杉精油
二、云冷杉树脂
第三节 萜类活性物质形成与分布
一、树脂道的结构与分布
二、萜类活性物质的生物合成
三、影响萜类活性物质形成的因素
四、萜类活性物质生物合成的调控
第四节 萜类活性物质的生产与利用
一、冷杉树脂的生产
二、冷杉精油的生产
三、萜类活性物质的利用
小结
参考文献
第三章 云冷杉多酚类活性物质
第一节 多酚类活性物质的组成与结构
一、化学组成
二、结构特性
第二节 多酚类物质的生物学活性
一、巴山冷杉多酚
二、青杆多酚
三、红皮云杉多酚
四、其他云冷杉多酚
第三节 多酚类物质的生产
一、冷杉多酚的制备
二、云杉多酚的制备
三、青杆多酚的制备
第四节 多酚类物质的应用
一、食品
二、医药
三、日用化学品
四、动物生产
五、生态保护
六、农业生产
小结
参考文献
第四章 云冷杉黄酮类活性物质
第一节 黄酮类活性物质的组成与结构
一、化学组成
二、基本结构
第二节 黄酮类活性物质的性质
一、理化性质
二、抗氧化性质
三、生理功能
第三节 黄酮类活性物质的形成
一、生物合成
二、影响生物合成的因素
三、生物合成的调控
第四节 黄酮类活性物质的生产
一、青杆黄酮
二、粗枝云杉黄酮
三、巴山冷杉黄酮
第五节 黄酮类活性物质的利用
一、临床应用
二、保健食品
三、药品
小结
参考文献
第五章 云冷杉原花青素活性物质
第一节 原花青素的组成与性质
一、化学组成
二、基本结构
三、理化性质
四、生物学活性
第二节 原花青素的形成与调控
一、生物合成
二、生物合成的调控
第三节 原花青素的生产与利用
一、原花青素提取
二、原花青素的分离纯化
三、红皮云杉原花青素制备
四、原花青素的利用
小结
参考文献
第六章 云冷杉甾类活性物质
第一节 甾类活性物质的组成与结构
一、甾化合物的分类
二、化学组成
三、结构特征
第二节 甾类活性物质的性质与用途
一、植物甾醇的性质
二、植物甾醇的用途
第三节 甾类活性物质生产
一、生物合成
二、提取分离方法
三、青杆针叶甾醇的制备
小结
参考文献
第七章 云冷杉活性物质的高值化利用
第一节 光学冷杉胶
一、冷杉胶的性质和用途
二、光学冷杉胶生产
三、冷杉胶产品检验
第二节 云冷杉精油洗涤用品
一、云冷杉精油皂用香精
二、云冷杉精油液体洗涤剂用香精
三、云冷杉精油洗衣粉用香精
第三节 云冷杉精油牙膏
一、原料配方
二、生产工艺
三、质量检验
第四节 云冷杉精油化妆品
一、青杆针叶多酚化妆品的制备
二、云冷杉精油膏霜类化妆品用香精
三、云冷杉精油化妆水用香精
第五节 云冷杉精油香水与空气清新剂
一、香水香精
二、空气清新剂用香精
小结
参考文献
