作者：梁猛主编
页数：104页
出版社：中国科学技术大学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787312043925
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书反映最新生物工程技术实验与习题指导, 全书共分为四篇, 内容包括: 导论、分子生物学实验技术、发酵工程技术、生物工程下游技术。最后附录了《发酵工程原理与技术》课后习题及参考答案。
本书特色
《生物工程技术实验指导/高等医学院校实验系列规划教材》共分为四篇。篇为绪论，主要介绍了生物工程技术实验室的基本要求和实验报告要求。第二篇为分子生物学实验技术，主要以分子生物学技术为主线，包括琼脂糖凝胶电泳、聚合酶链式反应、DNA提取和转基因检测，介绍了分子生物学实验的基本原理、技术路线、方法和具体操作，并对实验注意事项、应用和知识拓展给予了提示。第三篇为发酵工程技术，主要介绍了酸奶制作、甜酒制作、发酵罐的结构及第一、谷氨酸发酵和透明质酸合成。第四篇为生物工程下游技术，属于综合性实验，包括血清r球蛋白的分离、纯化及鉴定，要求学生参与实验设计和结果讨论，并做工作汇报，锻炼学生的科研思维。附录部分列出了“发酵工程”课程的习题及参考答案，可以帮助学生更好地掌握发酵工程的基础知识。
《生物工程技术实验指导/高等医学院校实验系列规划教材》可作为高等院校生物类、医药类及农林类开设生物工程技术实验的各专业的教学用书，也可供有关研究人员和技术人员参考。
目录
篇 导论
第二篇 分子生物学实验技术
实验一 琼脂糖凝胶电泳
实验二 聚合酶链式反应（PCR）
实验三 全血基因组DNA的提取及鉴定
实验四 Bt-176转基因玉米的实时荧光定量PCR检测
实验五 玉米油脂中Bt-176转基因的实时荧光定量PCR检测
第三篇 发酵工程技术
实验六 酸奶制作
实验七 甜酒制作
实验八 小型发酵罐的安装、拆卸和使用
实验九 发酵罐中培养基的及接种
实验十 谷氨酸发酵
实验十一 透明质酸合成
第四篇 生物工程下游技术
实验十二 盐析：球蛋白与清蛋白分离
实验十三 凝胶层析：去除球蛋白中无机盐
实验十四 离子交换层析：纯化γ一球蛋白
实验十五 电泳：γ一球蛋白纯度鉴定
附录《发酵工程原理与技术》课后习题及参考答案
章 绪论
第二章 微生物反应的质能平衡与代谢产物的过量生产
第三章 生物发酵的基本过程
第四章 微生物发酵动力学
第五章 分批发酵、补料分批发酵和高密度发酵
第六章 连续发酵
第七章 微生物的现代固态发酵
第八章 基因工程菌株发酵
第九章 发酵过程中氧的溶解、传递、测定及其影响因素
第十章 发酵控制工程
第十一章 发酵工程中的与空气除菌
第十二章 发酵工程设备
第十三章 动植物细胞的发酵工程
参考文献
