作者：编者:王冬梅//吕淑霞//王金胜
页数：160
出版社：科学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787030242716
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
王冬梅、吕淑霞、王金胜主编的《生物化学实验指导(21世纪高等院校教材)》是在使用多年的实验讲义的基础上编写的，根据我们多年的教学、科研经验和兄弟院校的建议，对内容进行了必要的调整和修改，并补充了许多新的实验内容。在编写过程中力求做到简明、扼要、实用性强。
全书分为5章，精选了28个实验，除了生物化学的基础性实验外，还增加了有关酶分离纯化的综合性实验及基本的分子生物学实验。在附录中，主要介绍了实验室的安全防护知识、常用试剂和溶液的配制、常规仪器使用说明及常用数据列表等内容。
本书适合高等院校相关学科的本科生和研究生使用。
本书特色
本实验指导书共包括六章，其中五个章节是基本实验内容，第六章是附录部分。实验共计25个，其中蛋白质一章包括6个实验；核酸一章包括6个实验；酶部分包括5个实验；糖一章包括4个实验；脂类一章包括4个实验。附录部分包括：实验室安全及防护知识、试剂及试剂配制与保存、实验纪录与实验报告要求、生物化学常用数据表及实验室常用仪器及使用5部分内容。
目录
前言
第一章 蛋白质
实验一 氨基酸的纸层析法
实验二 蛋白质的等电点测定和沉淀反应
实验三 考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量
实验四 紫外吸收法测定蛋白质含量
实验五 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测蛋白质的相对分子质量
实验六 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点
实验七 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳法
第二章 核酸
实验一 植物基因组DNA提取(CTAB法)
实验二 DNA的琼脂糖凝胶电泳
实验三 酵母核糖核酸的提取及组分鉴定
实验四 酵母核糖核酸的提制(浓盐法)
实验五 薄层层析法分离AMP、ADP和ATP
实验六 质粒DNA的分离、纯化和酶切鉴定
实验七 PCR扩增小麦持家基因Tubulin
第三章 酶
实验一 脲酶Km值的测定
实验二 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离小麦幼苗过氧化物酶同工酶
实验三 酵母醇脱氢酶的分离、提纯
实验四 苯丙氨酸解氨酶的纯化及活性测定
实验五 过氧化物酶活性的测定
实验六 维生素C含量的测定
第四章 糖
实验一 糖酵解中间产物的鉴定
实验二 还原糖和总糖含量的测定
实验三 蔗糖含量的测定
实验四 植物组织中可溶性糖、淀粉、氨基酸及蛋白质的系列测定
第五章 脂
实验一 粗脂肪的定量测定——索氏提取法
实验二 植物组织中丙二醛含量的测定
实验三 脂肪碘值的测定
实验四 卵黄中卵磷脂的提取和鉴定
主要参考文献
附录一
附录二
第一章 蛋白质
实验一 氨基酸的纸层析法
实验二 蛋白质的等电点测定和沉淀反应
实验三 考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量
实验四 紫外吸收法测定蛋白质含量
实验五 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测蛋白质的相对分子质量
实验六 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点
实验七 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳法
第二章 核酸
实验一 植物基因组DNA提取(CTAB法)
实验二 DNA的琼脂糖凝胶电泳
实验三 酵母核糖核酸的提取及组分鉴定
实验四 酵母核糖核酸的提制(浓盐法)
实验五 薄层层析法分离AMP、ADP和ATP
实验六 质粒DNA的分离、纯化和酶切鉴定
实验七 PCR扩增小麦持家基因Tubulin
第三章 酶
实验一 脲酶Km值的测定
实验二 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离小麦幼苗过氧化物酶同工酶
实验三 酵母醇脱氢酶的分离、提纯
实验四 苯丙氨酸解氨酶的纯化及活性测定
实验五 过氧化物酶活性的测定
实验六 维生素C含量的测定
第四章 糖
实验一 糖酵解中间产物的鉴定
实验二 还原糖和总糖含量的测定
实验三 蔗糖含量的测定
实验四 植物组织中可溶性糖、淀粉、氨基酸及蛋白质的系列测定
第五章 脂
实验一 粗脂肪的定量测定——索氏提取法
实验二 植物组织中丙二醛含量的测定
实验三 脂肪碘值的测定
实验四 卵黄中卵磷脂的提取和鉴定
主要参考文献
附录一
附录二
