中国薏苡

作者：段碧华，朱怡，石明主编

页数：224页

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2017

ISBN：9787511632531

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内容简介

本书详细介绍了药食同源作物中草药薏苡的人工栽培中的注意事项以及产地初加工等技术, 其主要内容包括: 薏苡种质资源 ; 薏苡生长发育 ; 薏苡栽培 ; 环境胁迫及其应对 ; 药用价值加工利用。

作者简介

段碧华，北京农学院植物技术学院。
朱怡，贵州省农作物推广总站站长，推广研究员。
石明，贵州黔西南喀斯特区域发展研究院研究员。

本书特色

薏苡（学名：Coixlacryma-jobiL.）为禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。花果期6-12月。主产中国湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。味甘、淡，性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。本书详细介绍了药食同源作物中草药薏苡的人工栽培中的注意事项以及产地初加工等技术。

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