
作者:日本主妇之友社编著;陈亚敏译
页数:191
出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2017
ISBN:9787534988707
电子书格式:pdf/epub/txt
内容简介
只要冰箱里有预制的配菜,早上即使不早起,也可制作出各种各样的美味便当,你的便当生活从此开始!既美味又健康的便当,陪伴上班族和有需要的你,营养、体贴又方便!300款配菜和便当让你的便当生活每天都充满改变,让不一样的期待持久下去吧!你可以周末提前做好一周的配菜,或者前一天晚上做好近几天需要的分量,保存到冰箱里;再根据自己的生活方式,选择合适的配菜,美味的便当简单加热即可大快朵颐,快来尝试吧!
作者简介
日本主妇之友社,日本著名的生活和女性图书出版社,其出版的图书涉及生活的多个门类,如手工、美食、女性等方面,拥有众多优质作者资源和读者群体,在日本出版界影响广泛。其美食图书专业、实用性强,是日本美食图书领域的一支重要力量。
本书特色
《天天不重样的营养便当300款》是一本日本料理书,主要介绍便当的制作,包括不同食材的预制冷冻配菜、各种各样的便利冷藏配菜及色彩斑斓的配菜和便当单品菜。全部300款料理均包括详细的材料和制作方法,注意事项和小提示在书中适时出现,基础知识小结和图注的结合让失误概率降到最。开篇的便当小秘诀、制作注意事项、便当的基本装盒方法等,让新手也能快速学会。
目录
8 事先做好配菜的注意事项
10 制作完美便当的决定因素
12 便当的基本装盒方法
13 各种各样的便当盒
14 本书的使用说明
Part 1
分门别类
事先做好各种冷冻配菜
以冷冻的猪肉配菜为主菜的便当
冷冻的猪肉配菜
以冷冻的鸡肉配菜为主菜的便当
冷冻的鸡肉配菜
以冷冻的肉末配菜为主菜的便当
冷冻的肉末配菜
以冷冻的牛肉和肉类加工品配菜为主菜的
便当
冷冻的牛肉和肉类加工品配菜
以冷冻的海鲜类配菜为主菜的便当
冷冻的海鲜类配菜
冷冻的菌类和干菜配菜
冷冻的米饭、面类
用微波炉加热的寒天便当
食材冷冻的基础知识
Column
86 如何做出好吃的大米饭
Part 2
各种各样便利的
冷藏配菜
以冷藏的猪肉配菜为主菜的便当
冷藏的猪肉配菜
以冷藏的鸡肉配菜为主菜的便当
冷藏的鸡肉配菜
以冷藏的牛肉配菜为主菜的便当
冷藏的牛肉配菜
以冷藏的肉末配菜为主菜的便当
冷藏的肉末配菜
以冷藏的海鲜类配菜为主菜的便当
冷藏的海鲜类配菜
冷藏的蔬菜配菜
冷藏的菌类、干菜类配菜
Column
132 合理使用便当用的各种调味料
Part 3
色彩斑斓的
配菜和便当单品菜
黄色、橙色小配菜
红色、粉红色小配菜
绿色小配菜
适合便当的小甜点
能让米饭好吃的各种腌菜
可以事先做好的各种日式金平小炒
别有一番风味,不一样的鱼粉拌紫菜
手工制作的鱼粉拌紫菜大全
料理时间15min 以内的一品便当
只需浇上开水
手工速溶汤、汤菜类
早晨10min 即可完成的一品配菜
忙碌的清晨,可快速制作的饭团大全
食材冷冻的基础知识
184 用于便当调色的各种彩色食材
188 早晨轻松做便当常备的制作工具
用于保存的各种便利工具
189 装盒时用到的各种便利工具
190 料理名称索引
按食材类别、音序排列















