作者：朱振华
页数：132
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2017
ISBN：9787511629357
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
北魏时期我国农学家贾思勰的大农业巨著《齐民要术》共载述了十八种粮食作物，其中于卷一载述了谷子（粟）和稗子培种；于卷二载述了黍稷（黍子、稷子）、粱秫（高粱）、大豆（包括毛豆）、小豆（包括赤小豆、黑小豆、绿豆、豌豆、豇豆）和大麦、小麦、瞿麦（栽培燕麦）、水稻、旱（陆）稻。现将这些粮食作物释名。
作者简介
朱振华，男，1935年10月生，大专毕业，寿光市农业局高级农艺师，历任寿光市政府棉花生产办公室主任兼寿光市农技站站长、寿光市棉花研究会副理事长兼秘书长等职，现义务担任《北方蔬菜报》首席技术顾问和首席特聘专家。曾获“寿光县15万亩棉花综合技术开发”山东省农牧渔业丰收二等奖。“寿光市北部濒海盐碱地10万亩棉花综合生产技术开发”，山东省科技进步三等奖等五项科研成果奖励。精通棚室蔬菜生产和冬暖大棚（日光温室）设计建造技术，主笔编著了山东省农业广播电视学校试用教材《蔬菜栽培与病虫害防治》、《绿色之光》、寿光冬暖大棚蔬菜高效效益栽培新技术丛书、《寿光棚室蔬菜生产实用新技术》、《寿光冬暖大棚蔬菜生产技术大全》等农业科普书籍，为农业部生产司棚室蔬菜培训班编写了系列教材。在各类学术刊物上发表了多篇专业科技文章。相关研究成果有：朱振华：《“胡葸”实应为“胡葱”——关于中“胡葱”名之辨析》（徐莹、李昌武主编《贾思勰与研究论集》，山东人民出版社，2013）；朱振华：《我国古代普遍栽培的葵是当今的冬寒菜——对卷三种葵篇的题释》（徐莹、李昌武主编《贾思勰与研究论集》，山东人民出版社，2013）；朱振华：《的蔬菜题释》（徐莹、李昌武主编《贾思勰与研究论集》，山东人民出版社，2013）；
本书特色
北魏时期我国农学家贾思勰的大农业巨著《齐民要术》共载述了十八种粮食作物，其中于卷一载述了谷子（粟）和稗子培种；于卷二载述了黍稷（黍子、稷子）、粱秫（高粱）、大豆（包括毛豆）、小豆（包括赤小豆、黑小豆、绿豆、豌豆、豇豆）和大麦、小麦、瞿麦（栽培燕麦）、水稻、旱（陆）稻。现将这些粮食作物释名。
目录
第一章谷子、稗（）
第一节《齐民要术》中古人对谷子的释文（）
一、有关谷子的原文摘录（）
二、缪启愉、缪桂龙注释（）
三、释文（）
第二节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》载述的“谷子（粟）”的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、笔者注释（）
三、释文（）
第三节现今我国农业教材等农书对《齐民要术》载述的“谷子（粟）”的释文（）
一、粟，北方人称为谷子（）
二、粟的起源及栽培历史（）
三、粟类作物分类（）
四、谷子生产的重要意义（）
第四节《齐民要术》中古人对稗的释文（）
一、原文摘录（）
二、注释（）
三、释文（）
第五节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》载述的稗的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、释文（）
第六节现今我国农业教材等农书中对《齐民要术》载述的稗的释文（）
第二章稻（）
第一节 《齐民要术》中古人对稻的释文（）
一、有关水稻、旱稻的原文摘录（）
二、缪启愉、缪桂龙注释（）
三、释文（）
第二节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》载述的稻的相关释文（）
一、摘录重要原文（）
二、笔者注释（）
三、释文（）
第三节现今农业教材等农书对《齐民要术》载述的稻的释文（）
一、世界栽培稻种起源（）
二、我国栽培稻种起源（）
三、栽培稻种的生态类型（）
四、稻谷生产的重要意义（）
第三章黍穄（）
第一节《齐民要术》中古人对“黍穄”的释文（）
一、原文摘录（）
二、繆启愉、繆桂龙注释（）
三、释文（）
第二节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》载述的“黍穄”的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、笔者注释（）
三、释文（）
第三节现今学者意对《齐民要术》载述的“黍穄”的相关释文（）
一、黍穄科、属、起源及亚种（）
二、黍稷（黍穄）的植物学形态特征（）
三、我国黍稷的地理分布（）
四、黍稷的经济价值（）
第四章粱秫（）
第一节《齐民要术》中古人对粱秫的释文（）
一、原文摘录（）
二、缪启愉、缪桂龙注释（）
三、缪启愉、缪桂龙的“粱秫”释文（）
第二节古代“粱秫”即为当今“高粱”（）
一、《要术》不可能漏载高粱（）
二、“粱秫”是古人对各具俗名的高粱变种和品种的通称（）
三、古书中“雉尾病”不是谷子白发病，而是高粱黑穗病（）
四、《要术》载述的“粱秫”栽培技术表明“粱秫”就是“高粱”（）
第三节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》载述的“粱秫”（高粱）的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、笔者注释（）
三、释文（）
第四节现今学者对《齐民要术》载述的“粱秫”（即高粱）的相关释文（）
一、高粱的科、属和起源（）
二、高粱的变种、品种及杂交种（）
三、高粱的营养成分（）
四、高粱的食用价值（）
五、高粱的药用价值（）
六、高粱适应性、抗逆性强（）
第五章大麦、小麦及瞿麦（）
第一节《齐民要术》中古人对大麦、小麦的释文（）
一、原文摘录（）
二、缪启愉、缪桂龙注释（）
三、释文（）
第二节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》载述的大麦、小麦的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、释文（）
第三节现今我国农业教材等农书对《齐民要术》载述的小麦的相关释文（）
一、栽培小麦起源和分类（）
二、小麦籽粒的营养成分（）
第四节现今我国农业教材等农书对《齐民要术》载述的大麦的相关释文（）
一、大麦的起源和演化（）
二、栽培大麦的类型（）
第六章大豆（）
第一节《齐民要术》中古人对大豆的释文（）
一、原文摘录（）
二、缪启愉、缪桂龙注释（）
三、译文（）
第二节《本草纲目》等书中及古人对《齐民要术》载述的大豆的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、笔者注释（）
三、释摘文（）
第三节现今我国农业教材等农书对《齐民要术》载述的大豆的释文（）
一、在《植物分类学》上，大豆的科属和名称（）
二、我国种植大豆的历史及栽培大豆种的起源（）
三、栽培大豆的品种类型（）
四、大豆的营养成分（）
五、大豆栽培面积减少的原因及发展前景（）
第七章小豆（）
第一节《齐民要术》中古人对小豆的释文（）
一、原文摘录（）
二、缪启愉、缪桂龙注释（）
三、译文（）
第二节《本草纲目》等书中古人对《齐民要术》栽述的小豆的相关释文（）
一、原文摘录（）
二、注释（）
三、释文（）
第三节现今我国农业教材等农书对《齐民要术》中所指小豆的释文（）
一、绿豆（）
二、红小豆（）
三、豌豆（）
四、豇豆（）
五、稆豆（）
参考文献（）
后记（）
