作者：刘君武
页数：308
出版社：电子工业出版社
出版日期：2017
ISBN：9787121313721
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
作者在书中演示了生活美食的拍摄和商业美食摄影师的拍摄技术，让每位吃货们在享受美餐的同时，了解到诱惑的图片背后的秘诀，并且能够利用身边现有资源，亲身实践，拍摄出令朋友圈赞叹的美食照。
在本书最后的修图部分，吃货们更能学到专业摄影师的图片处理技巧，而这，已不仅仅是美食……
作者简介
刘君武，摄影师，摄影作家。毕业于中山大学。现为《家庭影院技术》杂志合约摄影师。擅长建筑风光、人像、产品摄影。
本书特色
每个人都在用手机拍美食，
无数人用单反相机拍摄他们的早/午餐，
数不清的人用专业闪光灯或利用美妙的自然光线，
拍摄他们的餐具产品、他们的美食探险风光之旅，
还有数量众多的专业美食摄影师，在拍摄餐厅画册的高端图片。
然后，无数的美食图片通过朋友圈、公众号闪跳出朋友们的手机画面
……
但是，有多少人想过，一张让人垂涎欲滴的美食照背后，
有没有一种快速的技法？
本书正是一本揭示这种技法的宝典。
作者在本书里同时演示了生活美食的拍摄和商业美食摄影师的拍摄技术，
让每位吃货们在享受美餐的同时，
了解到诱惑的图片背后的秘诀，
并且能够利用身边现有资源，亲身实践，拍摄出令朋友圈赞叹的美食照。
在本书最后的修图部分，吃货们更能学到专业摄影师的图片处理技巧，而这，已不仅仅是美食……
目录
Part 1
认识美食摄影
1.1 美食摄影的风格类型…………………………………….003
1.2 相机设置和镜头的选择……………………………….012
1.3 摄影助理和美食造型师……………………………….020
1.4 餐具、道具的选取原则……………………………….029
1.5 美食摄影如何入手………………………………………037
Part 2
美食造型与构图
2.1 构图出发点：单元素和多元素…………………….045
2.2 角度和画面裁切…………………………………………052
2.3 经典的三角形构图……………………………………..058
2.4 对角线、星状和色彩构图…………………………..065
2.5 让画面诱人的其他方法………………………………069
Part 3
拍摄美食的光线
3.1 强烈的直射阳光………………………………………….077
3.2 饱满的室外散光…………………………………………078
3.3 阴天的光线…………………………………………………084
3.4 窗户光……………………………………………………….087
3.5 室内灯光……………………………………………………090
3.6 影棚闪光……………………………………………………094
3.7 美食摄影的用光秘诀………………………………….096
Part 4
商业菜谱
4.1 外拍设备…………………………………………………….109
4.2 意粉……………………………………………………………117
4.3 牛扒…………………………………………………………..124
4.4 烘焙项目……………………………………………………128
4.5 不同背景和底…………………………………………….132
4.6 简洁大平光………………………………………………..136
4.7 酒水饮料…………………………………………………….141
4.8 黑底倒影效果…………………………………………….145
4.9 牛角包……………………………………………………….152
4.10 美食、人物与建筑空间……………………………..158
Part 5
生活美食
5.1 红枣……………………………………………………………167
5.2 蛇腿瓜………………………………………………………..170
5.3 鸡蛋…………………………………………………………..178
5.4 苹果……………………………………………………………181
5.5 辣椒酱……………………………………………………….188
5.6 大米…………………………………………………………..193
5.7 阳光蜂蜜……………………………………………………196
5.8 花生糖……………………………………………………….199
5.9 DIY背景板…………………………………………………..201
Part 6
美食报道
6.1 手撕猪手…………………………………………………….209
6.2 西红柿……………………………………………………….212
6.3 菜面…………………………………………………………..216
6.4 花式蒸馍……………………………………………………229
6.5 美食Party…………………………………………………….236
Part 7
美食的后期修图
7.1 用RAW格式拍摄………………………………………….249
7.2 后期处理专业流程……………………………………..252
7.3 精确地修正局部色彩………………………………….265
7.4 黑底倒影、背影效果………………………………….275
7.5 热蒸气效果………………………………………………..282
7.6 同一画面的色彩合成………………………………….293
认识美食摄影
1.1 美食摄影的风格类型…………………………………….003
1.2 相机设置和镜头的选择……………………………….012
1.3 摄影助理和美食造型师……………………………….020
1.4 餐具、道具的选取原则……………………………….029
1.5 美食摄影如何入手………………………………………037
Part 2
美食造型与构图
2.1 构图出发点：单元素和多元素…………………….045
2.2 角度和画面裁切…………………………………………052
2.3 经典的三角形构图……………………………………..058
2.4 对角线、星状和色彩构图…………………………..065
2.5 让画面诱人的其他方法………………………………069
Part 3
拍摄美食的光线
3.1 强烈的直射阳光………………………………………….077
3.2 饱满的室外散光…………………………………………078
3.3 阴天的光线…………………………………………………084
3.4 窗户光……………………………………………………….087
3.5 室内灯光……………………………………………………090
3.6 影棚闪光……………………………………………………094
3.7 美食摄影的用光秘诀………………………………….096
Part 4
商业菜谱
4.1 外拍设备…………………………………………………….109
4.2 意粉……………………………………………………………117
4.3 牛扒…………………………………………………………..124
4.4 烘焙项目……………………………………………………128
4.5 不同背景和底…………………………………………….132
4.6 简洁大平光………………………………………………..136
4.7 酒水饮料…………………………………………………….141
4.8 黑底倒影效果…………………………………………….145
4.9 牛角包……………………………………………………….152
4.10 美食、人物与建筑空间……………………………..158
Part 5
生活美食
5.1 红枣……………………………………………………………167
5.2 蛇腿瓜………………………………………………………..170
5.3 鸡蛋…………………………………………………………..178
5.4 苹果……………………………………………………………181
5.5 辣椒酱……………………………………………………….188
5.6 大米…………………………………………………………..193
5.7 阳光蜂蜜……………………………………………………196
5.8 花生糖……………………………………………………….199
5.9 DIY背景板…………………………………………………..201
Part 6
美食报道
6.1 手撕猪手…………………………………………………….209
6.2 西红柿……………………………………………………….212
6.3 菜面…………………………………………………………..216
6.4 花式蒸馍……………………………………………………229
6.5 美食Party…………………………………………………….236
Part 7
美食的后期修图
7.1 用RAW格式拍摄………………………………………….249
7.2 后期处理专业流程……………………………………..252
7.3 精确地修正局部色彩………………………………….265
7.4 黑底倒影、背影效果………………………………….275
7.5 热蒸气效果………………………………………………..282
7.6 同一画面的色彩合成………………………………….293
