作者：李晓莉主编
页数：288
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2017
ISBN：9787518408856
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
为了充分体现中等职业教育的特色，在选择教材内容时，注重内容的针对性、适用性以及实用性，理论知识在保证科学性的前提下以“够用”“实用”为度，实验部分坚持以能力为核心，强化实训操作技能，注重培养学生的综合应用能力；在确定编写体例时，将理论基础知识和实操项目协调整合成模块，主体内容包括“第一知识”、“思考练习”、“阅读与拓展”、“实训操作”四个板块，呈现了课程综合化的特点。由李晓莉主编的这本教材《分析化学(全国职业教育十三五规划教材)》编写结构新颖合理，内容通俗易懂。本书有九部分，内容包括绪论、分析化学实验基础知识、滴定分析概论、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、定量分析的一般步骤等模块。
作者简介
李晓莉，广东省海洋工程职业技术学校高级讲师。2003年至今，被广东省职业技能鉴定中心聘任为“化学分析工职业技能鉴定专家”。2011年评为“广东省优秀鉴定专家”。担任2010年、2012年广东省职业技能大赛“化学检验工”总决赛副裁判长，被评为“广东省职业技能大赛先进个人”。
本书特色
本教材根据《中等职业学校食品生物工艺专业教学标准》编写而成。共有九部分，内容包括绪论、分析化学实验基础知识、滴定分析概论、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、定量分析的一般步骤等模块。
目录
绪论【学习目标】【第一知识】知识点一 分析化学的任务和作用知识点二 定量分析中的误差知识点三 分析结果的数据处理知识点四 化学检验工概述【思考练习】【阅读与拓展】资料一 分析化学的发展趋势
模块一 分析化学实验基础知识【学习目标】 【第一知识】知识点一 分析化学实验的目的与要求知识点二 分析化学实验常用玻璃仪器与器材知识点三 化学试剂的规格与分类知识点四 安全操作与环保意识【思考练习】【阅读与拓展】资料一 分析化学实验用水资料二 分析化学实验室常用的非玻璃仪器资料三 常用的电热设备资料四 分析化学实验室常用天平【实训操作】项目一 常用玻璃仪器的洗涤与干燥项目二 铬酸洗涤液（铬酸洗液）的配制
模块二 分析化学实验基础知识【学习目标】 【第一知识】知识点一 滴定分析法概述知识点二 基准物质与标准溶液知识点三 滴定分析的计算【思考练习】【阅读与拓展】资料一 容量瓶的使用资料二 称量瓶的使用资料三 水质与水质指标【实训操作】项目一 移液管的使用项目二 滴定管的使用项目三 电子天平的使用
模块三 酸碱滴定法【学习目标】【第一知识】知识点一 水溶液中的酸碱电离平衡知识点二 酸碱溶液pH的计算知识点三 酸碱缓冲溶液知识点四 酸碱指示剂知识点五 滴定曲线与指示剂的选择知识点六 酸碱标准溶液的配制和标定知识点七 酸碱滴定法的应用【思考练习】【阅读与拓展】资料一 酸碱指示剂的发现资料二 酸雨【实训操作】项目一 盐酸标准溶液的配制和标定 项目二 氢氧化钠标准溶液的配制和标定项目三 食醋中总酸量的测定
模块四 配位滴定法【学习目标】 【第一知识】知识点一 配位滴定法概述知识点二 EDTA及其配合物知识点三 金属指示剂知识点四 提高配位滴定选择性的方法【思考练习】【阅读与拓展】资料一 EDTA用处多资料二 水的硬度【实训操作】项目一 EDTA标准溶液的配制和标定项目二 水中总硬度的测定
模块五 氧化还原滴定法【学习目标】【第一知识】知识点一 电极电位知识点二 氧化还原反应的平衡和速率知识点三 氧化还原反应的滴定知识点四 高锰酸钾法知识点五 重铬酸钾法知识点六 碘量法知识点七 其他氧化还原方法【思考练习】【阅读与拓展】资料一 维生素C的功效资料二 重铬酸钾法化学耗氧量（CODCr）的测定【实训操作】项目一 KMnO4标准溶液的配制和标定项目二 双氧水中H2O2含量的测定（高锰酸钾法）项目三 Na2S2O3标准溶液的配制与标定项目四 维生素C药片中Vc含量的测定（碘量法）
模块六 沉淀滴定法【学习目标】 【第一知识】知识点一 沉淀滴定法概述知识点二 莫尔法知识点三 佛尔哈德法知识点四 法扬司法知识点五 滴定液的配制与标定【思考练习】【阅读与拓展】资料一 佛尔哈德与他的沉淀滴定法资料二 硝酸银标准溶液的稳定性【实训操作】项目一 硝酸银标准溶液的配制和标定项目二 生理盐水中氯化钠的含量测定
模块七 重量分析法【学习目标】【第一知识】知识点一 重量分析法概述知识点二 重量分析法对沉淀条件的选择知识点三 重量分析结果计算【思考练习】【阅读与拓展】资料一 最早的定量分析
资料二 从孤儿到化学大师
【实训操作】项目一 重量分析法基本操作项目二 化学试剂BaCl2·2H2O中钡含量的测定
附录附录一 国家职业标准对化学检验工的工作要求附录二 弱酸和弱碱的离解常数附录三 几种常用缓冲溶液的配制附录四 常用酸碱溶液的相对密度和浓度附录五 常用标准溶液保存期限附录六 金属离子与氨羧配位剂类配合物的稳定常数附录七 氧化还原电对的标准电极电位及条件电极电位附录八 难溶化合物的溶度积常数附录九 不同浓度标准溶液的温度补正值附录十 常见化合物的摩尔质量附录十一 元素相对原子质量
参考文献
模块一 分析化学实验基础知识【学习目标】 【第一知识】知识点一 分析化学实验的目的与要求知识点二 分析化学实验常用玻璃仪器与器材知识点三 化学试剂的规格与分类知识点四 安全操作与环保意识【思考练习】【阅读与拓展】资料一 分析化学实验用水资料二 分析化学实验室常用的非玻璃仪器资料三 常用的电热设备资料四 分析化学实验室常用天平【实训操作】项目一 常用玻璃仪器的洗涤与干燥项目二 铬酸洗涤液（铬酸洗液）的配制
模块二 分析化学实验基础知识【学习目标】 【第一知识】知识点一 滴定分析法概述知识点二 基准物质与标准溶液知识点三 滴定分析的计算【思考练习】【阅读与拓展】资料一 容量瓶的使用资料二 称量瓶的使用资料三 水质与水质指标【实训操作】项目一 移液管的使用项目二 滴定管的使用项目三 电子天平的使用
模块三 酸碱滴定法【学习目标】【第一知识】知识点一 水溶液中的酸碱电离平衡知识点二 酸碱溶液pH的计算知识点三 酸碱缓冲溶液知识点四 酸碱指示剂知识点五 滴定曲线与指示剂的选择知识点六 酸碱标准溶液的配制和标定知识点七 酸碱滴定法的应用【思考练习】【阅读与拓展】资料一 酸碱指示剂的发现资料二 酸雨【实训操作】项目一 盐酸标准溶液的配制和标定 项目二 氢氧化钠标准溶液的配制和标定项目三 食醋中总酸量的测定
模块四 配位滴定法【学习目标】 【第一知识】知识点一 配位滴定法概述知识点二 EDTA及其配合物知识点三 金属指示剂知识点四 提高配位滴定选择性的方法【思考练习】【阅读与拓展】资料一 EDTA用处多资料二 水的硬度【实训操作】项目一 EDTA标准溶液的配制和标定项目二 水中总硬度的测定
模块五 氧化还原滴定法【学习目标】【第一知识】知识点一 电极电位知识点二 氧化还原反应的平衡和速率知识点三 氧化还原反应的滴定知识点四 高锰酸钾法知识点五 重铬酸钾法知识点六 碘量法知识点七 其他氧化还原方法【思考练习】【阅读与拓展】资料一 维生素C的功效资料二 重铬酸钾法化学耗氧量（CODCr）的测定【实训操作】项目一 KMnO4标准溶液的配制和标定项目二 双氧水中H2O2含量的测定（高锰酸钾法）项目三 Na2S2O3标准溶液的配制与标定项目四 维生素C药片中Vc含量的测定（碘量法）
模块六 沉淀滴定法【学习目标】 【第一知识】知识点一 沉淀滴定法概述知识点二 莫尔法知识点三 佛尔哈德法知识点四 法扬司法知识点五 滴定液的配制与标定【思考练习】【阅读与拓展】资料一 佛尔哈德与他的沉淀滴定法资料二 硝酸银标准溶液的稳定性【实训操作】项目一 硝酸银标准溶液的配制和标定项目二 生理盐水中氯化钠的含量测定
模块七 重量分析法【学习目标】【第一知识】知识点一 重量分析法概述知识点二 重量分析法对沉淀条件的选择知识点三 重量分析结果计算【思考练习】【阅读与拓展】资料一 最早的定量分析
资料二 从孤儿到化学大师
【实训操作】项目一 重量分析法基本操作项目二 化学试剂BaCl2·2H2O中钡含量的测定
附录附录一 国家职业标准对化学检验工的工作要求附录二 弱酸和弱碱的离解常数附录三 几种常用缓冲溶液的配制附录四 常用酸碱溶液的相对密度和浓度附录五 常用标准溶液保存期限附录六 金属离子与氨羧配位剂类配合物的稳定常数附录七 氧化还原电对的标准电极电位及条件电极电位附录八 难溶化合物的溶度积常数附录九 不同浓度标准溶液的温度补正值附录十 常见化合物的摩尔质量附录十一 元素相对原子质量
参考文献
