作者：王科敏
页数：103
出版社：海燕出版社
出版日期：2017
ISBN：9787535071514
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《小学生食品安全知识读本/食品安全知识科普丛书》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明，科学、系统地介绍了与读者息息相关的食品安全基本知识。丛书力求结合实际、贴近生活、服务群众，配合全国食品安全宣传教育活动，有效普及食品安全知识，增强广大人民群众在食品安全方面的自我保护意识和能力。主要介绍食品安全方面的基本常识，并就青少年在购买小零食及日常饮食营养等方面给予指导。
目录
第一节 食品的概念和功能
第二节 食品的“家族”成员
第三节 食品的营养
第二单元 我的餐盘我做主
第一节 健康的饮食行为
第二节 学龄儿童的健康饮食
第三节 补充营养要科学
第四节 规划我的一日三餐
第三单元 小小零食学问大
第一节 零食的分类
第二节 你会选零食吗
第三节 零食应该怎么吃
第四节 零食安全要牢记
第四单元 我是卫生“小达人”
第一节 养成卫生好习惯
第二节 生活卫生我知道
第三节 厨房卫生我帮忙
第五单元 食品标签
第一节 预包装食品标签信息
第二节 预包装食品营养标签
第三节 散装食品标签
第四节 进口预包装食品标签
第六单元 我是家中食物选购、保管员
第一节 家中食品的选购
第二节 家中食品的储存
第七单元 食品安全宣传员
节选
《小学生食品安全知识读本/食品安全知识科普丛书》： 二、预包装食品标签的内容 商场，超市和小商店中凡是带有包装且有净含量的食品均为预包装食品，凡是预包装食品均需有食品标签。食品标签指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。 （一）食品名称 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。专用名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。例如，你可能看到一盒饮料上注明“芒果牛奶”，但它究竟是一种饮料还是一种牛奶产品？如果看见标签上的“产品分类”项目注明“灭菌调配乳”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点芒果泥和糖。 （二）配料表 指食品加工或制作过程中加入的原料，辅料和食品添加剂。 配料表一般按添加量由高到低的顺序排列。 例如，上述芒果牛奶产品的配料表上写着：“生牛乳、水、白砂糖、芒果泥……”说明其中的牛乳含量最高，水次之，其中的芒果泥很少。 （三）净含量 净含量指食品的净重或净容量，净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示。有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品昂贵。例如，两种面包价格相当、体积也差不多大，一种产品的净含量写着120克，另一种写着160克。 ……
