中华文化元素-饮食

作者：姚伟钧著;冯天瑜,姚伟钧丛书主编

页数：277

出版社：长春出版社

出版日期：2016

ISBN：9787544546881

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

中央宣传部、国家新闻出版广电总局主题出版重点物；2017年国家出版基金资助项目；中国文化史名家武汉大学资深教授冯天瑜先生担当主编，17名专家学者四年精心力作；我国最部系统研究中华文化元素的大型普及类丛书（14种）；图文并茂、四色印刷、装帧精美，读可悦目、思可悦心、藏可上架。

作者简介

冯天瑜，1942年生，湖北红安人，武汉大学人文社会科学教授，教育部社会科学委员会历史学部委员。长期从事中国文化史、中国近代史研究，有《中华文化史》《“封建”考论》《中国文化生成史》等。 姚伟钧，1953年生，湖北武汉人，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师，华中师范大学国家文化产业中心教授。中国非物质文化遗产项目传统工艺评委，中国烹饪协会专家委员会顾问，湖北省非物质文化遗产专家委员会成员，武汉市非物质文化遗产专家委员会委员，《饮食研究》杂志社编委会主任。

本书特色

“中华文化元素”为中华优秀传统文化的核心因子。该丛书由阐发体现中华元素的若干文化事象的系列作品组成，如《饮食》《节庆》《武术》《服饰》《宗族》《汉字》等14册，200余万字，是一部图文并茂、学术品位较高的文化史丛书，也是最部关于“中华文化元素”的系统研究丛书。该书吸收最研究成果，将学术性与普及性相结合，采取“即器即道”的撰写方法，试图通过挖掘中华优秀传统文化中的核心元素，昭显中国文化的特质、流变和前行方向。

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