[夸克网盘]京料理 PDF

作者：(日)千澄子,(日)后藤加寿子著;烨伊

页数：179

出版社：新星出版社

出版日期：2016

ISBN：9787513323123

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内容简介

料理，就是料想食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。食之道，旬之味，器之美——京都的另一种打开方式，在一食一器中，感受纯正的京都味道！千澄子、后藤加寿子著的《京料理》以四季为顺序，强调气候变化和民俗活动对菜品的影响，并在每个章节的最后收录一些家常京都料理的详细做法。

作者简介

千澄子

生于京都的料理研究者，对京都怀石料理和家庭料理有很深的造诣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之长女、现当家十四代宗家之母。

后藤加寿子

千澄子的长女，生于京都，料理研究者。在同志社大学文学部专攻美术史，同时进行陶瓷器方面的研究。

本书特色

食之道，旬之味，器之美——京都的另一种打开方式在一食一器中，感受纯正的京都味道京都12个月份独特的风情和节庆 辉映60余品应候而生的经典料理随书附赠精美书签

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