炖涮一锅鲜

作者：刘自华

页数：265

出版社：金盾出版社

出版日期：2006

ISBN：9787508239330

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书详细讲述了炖涮一锅鲜菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书按原料分为六大类，共有261个品种。

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