作者：裴华主编
页数：386
出版社：山西科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787537753869
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了茶的起源和历史, 阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶七类茶的特点及冲泡技巧, 描述了我国各地名茶的生长环境、发展历史及特点, 漫谈了茶具的起源、发展、保养以及各种材质茶具的鉴赏。
作者简介
裴华，1998年毕业于中国人民大学，同年参加工作，在电子工业出版社工作至2015年，长期从事生活类图书策划和编辑工作。参编的作品有：《中国茶经酒典》《中国茶文化百科》等。
本书特色
本书介绍了茶的起源和历史，阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶七类茶的特点及冲泡技巧，描述了我国各地名茶的生长环境、发展历史及特点，漫谈了茶具的起源、发展、保养以及各种材质茶具的鉴赏。还有精彩绝伦的茶艺表演，带你走进茶艺的精彩世界。对于茶叶的选购和贮藏、茶与健康、茶与文学艺术等也做了介绍。
目录
第一章 茶起源于华夏大地
一、“神树”荼的发现
二、茶字的演变和形成
三、中国的茶区和茶叶分类
四、茶饮之风的形成
第二章 认识茶文化
一、中国茶文化的萌芽
二、古代饮茶法的流变
三、中国茶文化的内核
四、五花八门的茶俗
五、茶与少数民族生活
六、茶与茶政
七、茶的养生文化
八、茶与茶具
九、茶文化与地名、出版、农药、洗涤
PART 2 传播：中国茶文化走向世界
第一章 中国茶叶对外贸易的运输路线
一、茶叶迈出国门历史综述
二、丝绸之路与茶叶贸易
三、茶马古道与茶叶贸易
四、茶叶之路与茶叶贸易
五、海上荼路与茶叶贸易
第二章 中国茶扎根在世界各地
一、中国茶传向朝鲜、日本
二、中国茶两宋时期传向南亚诸国
三、亚洲茶文化固体系的形成
四、日本茶道形成四阶段
五、中日两国茶文化的比较
六、朝鲜茶礼与中国儒家礼制
七、欧洲人的饮茶习俗
八、苏联的三种饮茶习俗
九、美洲、非洲国家的饮茶习俗
PART 3 茶艺：茶与人合一的至高境界
第一章 茶艺：人之美
一、仪表美
二、风度美
三、语言美
四、心灵美
第二章 茶艺：茶之美
一、茶叶的名字美
二、茶叶的外形美
三、茶汤的色泽美
四、茶汤的香气动人
五、茶入口的味道美妙
第三章 茶艺：水之美
一、美水标准
二、泡茶用水的分类
三、古代名人眼中的水美
第四章 茶艺：器之美
一、茶具的造型美观
二、茶具的选用和搭配传递美感
第五章 茶艺：境之美
一、环境美
二、艺境美
三、入境美
……
PART 4 名茶：遇水即见真味
PART 5 茶道：解读中国茶文化的核心
PART 6 选藏：挑选和存放茶叶有技巧
PART 7 泡茶：茶叶的冲泡技艺
PART 8 茶具：激活茶叶灵性的载体
PART 9 保健：香茗常啜最养人
