创意盘饰100·厨房里的美学革命

作者：钱蕾蕾

页数：112

出版社：齐鲁电子音像出版社

出版日期：2016

ISBN：9787893962097

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书主要内容包括: 分子魔幻 塑造惊艳、砂糖有形 创意无边、杯盘碗盏 雕琢身段、多彩模具 百变造型、美食妙趣 方圆之间、一舒一卷 尽态极妍、缤纷五色 可赏可餐。

本书特色

盘饰是一种饮食美学，是菜品与食器的相互融合，是厨房中的创意大冒险。美丽精致的盘饰赋予了菜品生命，不仅能激发食欲，更提升了菜品的艺术感，使视觉和味觉同时得到满足。