作者：张浩
页数：350
出版社：蓝天出版社
出版日期：2005
ISBN：9787801586841
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书语言简洁，内容通俗易懂，较为全面地对客房部在酒店中的地位及作用、员工的素质要求和业务要求以及客房部的卫生、设备用品、洗衣房、棉织用品、人事规范管理和客房部内外的沟通协调、客房管理中常见问题的处理、客房部标准化服务等内容进行了介绍。
作为宾馆(饭店)客房部管理人员和从业人员，只有通过认真学习、了解、掌握这些规范管理与服务标准知识，并结合工作需要，努力在实践中运用，才能使自己更加充实，在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上，真正胜任本职工作，提高服务质量。
该书不仅可作为宾馆客房部管理人员和从业人员的参考用书，还可作为各大专院校进行职业教育培训读本。
目录
第一章 客房部概述
第一节 客房部在酒店中的地位及作用
第二节 客房部员工的素质要求
第三节 客房部员工的业务要求
第四节 客房部员工的岗位职责
第五节 客房部的业务分工
第二章 客房卫生规范管理
第一节 客房清扫服务
第二节 客房的计划卫生
第三章 客房设备用品规范管理
第一节 客房设备用品的摆设与管理
第二节 客房设备用品的清洁与保养
第三节 客用品的选择与控制
第四章 洗衣房规范管理
第五章 棉织用品规范管理
第一节 制服的管理
第二节 布草房的管理
第六章 客房部安全规范管理
第一节 客房部安全管理常识
第二节 客房部安全管理制度
第七章 客房部人事管理规范
第一节 客房部领导的管理艺术
第二节 客房部员工的招聘
第三节 客房部员工招聘录用的形式和程序
第四节 客房部员工的培训
第五节 客房部员工的考评
第六节 客房部工资制度
第八章 客房部服务标准
第九章 客房部同外的沟通协调
第一节 客房部与其他部门的协调
第二节 客房部内部工作协调
第十章 客房管理中常见问题的处理
第十一章 客房部规范服务案例
第十二章 客房中心常用规范管理表格
第十三章 客房楼层服务规范管理表格
第十四章 公共区域卫生规范管理表格
第十五章 洗衣房规范管理表格
附录
第一节 客房部在酒店中的地位及作用
第二节 客房部员工的素质要求
第三节 客房部员工的业务要求
第四节 客房部员工的岗位职责
第五节 客房部的业务分工
第二章 客房卫生规范管理
第一节 客房清扫服务
第二节 客房的计划卫生
第三章 客房设备用品规范管理
第一节 客房设备用品的摆设与管理
第二节 客房设备用品的清洁与保养
第三节 客用品的选择与控制
第四章 洗衣房规范管理
第五章 棉织用品规范管理
第一节 制服的管理
第二节 布草房的管理
第六章 客房部安全规范管理
第一节 客房部安全管理常识
第二节 客房部安全管理制度
第七章 客房部人事管理规范
第一节 客房部领导的管理艺术
第二节 客房部员工的招聘
第三节 客房部员工招聘录用的形式和程序
第四节 客房部员工的培训
第五节 客房部员工的考评
第六节 客房部工资制度
第八章 客房部服务标准
第九章 客房部同外的沟通协调
第一节 客房部与其他部门的协调
第二节 客房部内部工作协调
第十章 客房管理中常见问题的处理
第十一章 客房部规范服务案例
第十二章 客房中心常用规范管理表格
第十三章 客房楼层服务规范管理表格
第十四章 公共区域卫生规范管理表格
第十五章 洗衣房规范管理表格
附录
