作者：坨坨妈
页数：263
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787553755601
电子书格式：PDF
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内容简介
即日起，亲们成功购买此书并评价，并将此书封面照片和购物小票发微博晒单@坨坨mama 并加关注，每月有机会赢得一等奖价值798元烤箱1台，二等奖价值套装88元烘焙工具3套！还有特等奖价值1500元厨师机一台！连送6个月！2016年5月31日截止！认真晒单，摆个酷炫买家秀哦！
身为本书的编辑，小编也是烘焙爱好者（吃货，烘焙新手），为了戒不掉的烘焙甜点曾经买了好多本热销烘焙书，但实践起来却发现，事实不是这样的！小编第一次做饼干，在饼干坯入炉后，就去忙别的了，最后在烤箱的叮声中，迎来了一盘冒着糊味、焦黑色的饼干。在家人的笑声中，小编默默地倒掉。那个时候，小编根本不知道要“测试自家烤箱温度”这样对新手而言至关重要的信息。因为很多书上都没有写！对烘焙新手而言很多烘焙图书讲得都不够详细。
在拿到坨坨妈的书稿时，小编顿时灵台清明了，原来烘焙的世界还有这么多“不传秘诀”！从烤箱、厨师机、面包机的选择，到黄油、奶酪各个品种的区别，从饼干、蛋糕到面包、挞派、布丁、泡芙、酥皮点心制作，坨坨妈都有超级超级详细的讲解，就像用文字在开“烘焙学习班”（坨坨妈说的“太详细”，小编忍住了删文字的冲动，在前期的基础上给全书又增加了60页）。可以说，她的这本书，既有详尽的基础知识又有多品种西点，是一本烘焙工具书。
出版前，坨坨妈还特地从武汉赶到出版社，和小编、美编、图片编辑一起做最后的核对，只为了将一本既实用又好看的烘焙书呈现在读者面前，希望喜爱烘焙或者想尝试烘焙的读者朋友都能品味香浓和惊喜，享受每一次的成功。
作者简介
坨坨妈
20,000,000人次点击率
新浪人气美食博主
400,000粉丝关注美食作家
喜欢在调和、发酵、烤制中，感受幸福的烘焙时光。闻着满屋散发出的烘焙香味，看着各类西点新鲜出炉时的轻盈柔润，听着家人享用美味时满足的呢喃，坨坨妈的小幸福在美食间飞舞。
已出版《坨坨妈：元气滋补汤》等美食畅销书，分享丰富的美食制作经验，让许多人走进美食世界，享受浓郁香醇的生活。
相关资料
坨坨妈的新书美观大方,简单易上手,很适合烘焙爱好者入手。
――子瑜妈妈（新浪、搜狐知名美食博主）
认识坨妈这几年来，特别佩服她对美食的态度，是认真的、钻研的、挑剔的，也正是她对美食至上的这种态度，才成就了如今一手的绝活。当坨妈把这本《坨坨妈：烘焙新手入门》书稿拿给我看的时候，我就知道，这又是她多少个不眠夜的心血，相信我，这本书，你一定会爱上。
——薄灰
烘焙就像玩魔法，可以变换出让人惊喜的各种美味，使越来越多的人爱上它。坨坨妈的书深入浅出地介绍了烘焙的基础，适合新入门的小伙伴，由简到难，一步步跟着坨坨妈玩烘焙吧！
――nicole的生活书（美食旅行类杂志专栏作者）
本书特色
新浪美食名博、人气美食作家坨坨妈千百次尝试后总结出的家庭烘焙宝典，让新手顺利进阶成高手。从如何选购烤箱、烘焙工具、烘焙原料，到如何打发、揉制、烤制、顺利出炉，让烘焙不再难，做烘焙不再失败。
坨坨妈带你选对烤箱、烘焙工具，用对食材。坨坨妈爱用什么烤箱，为什么烘焙会用那么多小工具，各种各样的原料粉怎么选。新手入门所犯愁的问题，烘焙老手们不曾注意过的问题，坨坨妈一次给你讲清讲透。
坨坨妈最拿手的99道烘焙方子大揭秘。饼干、蛋糕、面包、挞、派、酥皮点心、披萨……你爱吃的这里都有。从基础款式到面包店爆款，跟着坨坨妈学，新手也能变高手。
每道方子还有“操作要点”，让你学会烘焙一次成功的小技巧，告别新手们惨不忍睹的进阶之路，享受烘焙、享受美食。
本书尤其适合迫不及待想要露一手的人，详尽的操作步骤，精美的大图和步骤图，边看边操作，气定神闲地在家人、朋友面前露一手！