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舌尖上的异域风情

封面

作者:晨曦暖阳

页数:180

出版社:内蒙古人民出版社

出版日期:2015

ISBN:9787204135615

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

《舌尖上的异域风情》作者将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出,在文化的汁液中涮洗浸泡,用干净、老道的文字轻煨慢炖,而制成了《舌尖上的异域风情》。喜爱美食是生活的一个乐事,佳肴不仅可以品味、饱腹,还可以在享受色、香、味的同时,了解沉淀在美食中的各国文化和民俗。

作者简介

郑娜,笔名晨曦暖阳、NANA,兼具了理想主义和现实主义矛盾而统一的水瓶女。201 O年夏开始下厨学做料理,并利用各种媒体上的知识自学成才。活跃于搜狐美食厨房、新浪博客和美食APP,频繁参加网络美食活动。爱美食,爱料理,喜欢研究和尝试不同食材,也能自创一些菜肴,是个不折不扣的心情美食家,尤其钟爱世界各国的风情料理以及当地文化。

本书特色

《舌尖上的异域风情》作者将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出,在文化的汁液中涮洗浸泡,用干净、老道的文字轻煨慢炖,而制成了《舌尖上的异域风情》。喜爱美食是生活的一个乐事,佳肴不仅可以品味、饱腹,还可以在享受色、香、味的同时,了解沉淀在美食中的各国文化和民俗。

目录

第一辑开胃甜品:在味道蔓延之前

蜜汁烤菠萝——那一抹金黄色的红

法国红酒梨——梨子微红,夕阳都醉了

第二辑法式情怀:最浪漫的法国大餐

红酒烩鸡——经典法国名莱

红酒炖牛肉——传说中的法国名菜

鞑靼牛肉——名副其实的野人牛肉

哥伦布鸡肉卷——金黄色的诱惑

白酒煮贻贝——当“海中鸡蛋”遇到“液体黄金”

第三辑意式浓情:邂逅西餐之母

香辣茄汁通心粉——红绿相间的意式诱惑

意大利肉酱面——炸酱面鼻祖

菠菜鸡肉排——意大利传统家常菜

意大利香草烤羊排——不容错过的圣诞大餐

奶香南瓜焗意面——营养均衡的花式意面

意大利羊肉饼——与香河肉饼齐名的意大利特色菜

羊肉番茄意面——意大利拉条子

茄汁鲜虾意面——盛夏的欲望

意大利千层面——层层浓郁如梦如幻

培根时蔬披萨——意大利经典风味美食

白酱海鲜意面——淡淡奶香的诱惑

意大利面条汤——可以喝的面条

第四辑泰式诱惑:唇边摇曳的东南亚味道

菠萝饭——泰国招牌莱

泰式海鲜炒面——独具热带风情的炒面

泰式炒河粉——泰国人的主食之一

泰式绿咖喱鸡——咖喱中的小清新

红咖喱牛腩——最火辣的视觉盛宴

红咖喱海鲜烩——吹响小海鲜集结号

冬阴功——世界十大名汤之一

第五辑韩式料理:异彩纷呈的韩式美食

大酱汤——大韩民族的国汤

韩式鱿鱼饭——最下饭的韩式拌饭

辣白菜炒五花肉&辣白菜五花肉炒饭——辣白菜两吃新法

韩式拌萝卜——韩国代表性凉拌小菜

辣白菜炒肥牛——韩国料理主打莱

蔬菜饼——谁能想象没有蔬菜饼的韩餐

韩式炒茄子——清口韩国料理

泡菜汤——经典韩式风味料理

韩式拌墨鱼——鲜嫩逼人的韩国海鲜

铁板甜辣鸡——人气高涨的特色料理

炒年糕——韩国特色小吃

韩式烤带鱼——韩国人这样吃带鱼

第六辑日式风韵:料理之国的另类美食

酒蒸蛤蜊——人气很高的常见料理

奶油炖菜——不能“以貌取人”的日式西餐

萨拉米鸡蛋卷——当西班牙香肠与日式蛋卷热情相拥

蔬菜大阪烧——日式披萨饼

蛋包饭——黄金圣衣下的诱惑

虾仁芝士焗乌冬——日式乌冬面与西方芝士的纠缠

第七辑世界风光:领略世间美食

墨西哥鸡肉卷——最具代表性的墨西哥美食

墨西哥鸡肉春卷——墨西哥人吃的春卷

火腿培根热狗——美国人的代表性简餐

鸡蛋三明治——源于英国小镇的传说

时蔬培根焗饭——葡萄牙人气美食

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Article Title:《舌尖上的异域风情》
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