作者：本书编委会
页数：159
出版社：光明日报出版社
出版日期：2015
ISBN：9787511293244
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
★她当过公司职员、做过形象设计师的助理，最终因为压力大而放弃，在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望；
★他去那须高原休假时，喜欢上了那里的风景，于是辞掉之前的工作，移居到那里，开了一家有美味的烤薄饼的咖啡馆；
★她是有5年工作经验的箱包设计师，突然对餐饮产生兴趣，开了一家让单身顾客也觉得自在的咖啡馆；
★……
★本书有29个远离尘嚣的咖啡馆创业故事，相信在外漂泊的游子们，都渴望有这样一个地方，既能当做事业努力，又能让身心灵安稳；即能让来访者得以片刻的抚慰，又能为自己深爱的这片土地做些贡献。
★东篱月下、古巷花丛、山崖水滨，带杯咖啡归田园，让我们一起寻根、寻本、寻找自我！
作者简介
旭屋出版社是全日本最具代表性的专业菜谱出版社，出版选题包罗各国菜色、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容，对全日本餐饮业从业人员起到技术提升的作用，影响层面也随着翻译版权的输出，直接带动中国大陆、台湾、韩国等地。
本书特色
本书介绍了日本的创业青年们顺应u-turn“回老家” 、i-turn“去乡下”的潮流，在山里、旧民俗、海边开设了理想中的咖啡馆，共分为七个章节，第一章为回到出生长大的老家开咖啡馆；第二章为去魂牵梦绕的城市乡下开咖啡馆；第三章为寻找自己喜欢的地方开咖啡馆；第四章为穿越时空的魅力，对旧民宿和古建筑翻新后开咖啡馆；第五章为留在奋斗的城市开咖啡馆；第六章介绍了3家超越个体经营的框架，将咖啡馆做成连锁的商务模式；第七章为向开咖啡馆的前辈们讨教，让前六章的咖啡店老板们回答同样的两个问题“开店的契机”“对今后要开店的人的建议”。
