作者：胡炳义韦桂宁
页数：232
出版社：军事医学科学出版社
出版日期：2015
ISBN：9787516306369
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《食用本草纲目彩色图鉴》从出书至今，已有400多年的历史，先后出版过数十种版本，并被美国、前苏联、日本、德国、法国等翻译成英、俄、日、法、德语出版。李时珍的伟大学术成就受到世界人民的广泛好评，他被评为世界上对人类最有贡献的科学家之一，《本草纲目》被誉为“东方药学巨典”。 《食用本草纲目彩色图鉴》以《本草纲目》金陵版为基础，精选了适合食用的药物部分编辑成书，全书内容包括：草部、谷豆部、菜部、果部、虫部、鳞部等。 《食用本草纲目彩色图鉴》首次对《本草纲目》的内容进行古今结合形式的整理和精编；首次大量配以药物彩色照片；首次从大众阅读的角度和深度诠释经典。 《食用本草纲目彩色图鉴》是学习和研究《本草纲目》理想的参考书，对继续发掘和发扬《本草纲目》的价值都会起到不可小视的作用，适合全国广大的医务工作者、医学研究机构的从业人员、相关院校的师生，同时，还可供全国各种类型的图书馆收藏及普通读者阅读和收藏！
作者简介
韦桂宁，男，硕士，副主任药师。1998年桂林医学院药学系本科毕业，2007年广西医科大学生化药理学硕士毕业。多年来，一直从事中药药理、毒理学研究。2010年晋升为副主任药师。主持国家自然科学基金1项，广西自然科学基金1项，广西医疗卫生重点科研课题1项，广西中医药管理局中医药科技专项2项。在《中成药》、《中药材》等刊物上发表论文20多篇。 胡炳义，男 ，中国医学科学院药用植物研究所。
本书特色
《本草纲目》从出书第一版至今，已有400多年的历史，先后出版过数十种版本，并被美国、前苏联、日本、德国、法国等翻译成英、俄、日、法、德语出版。李时珍的伟大学术成就受到世界人民的广泛好评，他被评为世界上对人类最有贡献的科学家之一，《本草纲目》被誉为“东方药学巨典”。
韦桂宁、胡炳义编写的《食用本草纲目彩色图鉴(精)》以《本草纲目》为基础，精选了适合食用的部分编辑成书，全书内容包括：草部、谷豆部、菜部、果部、虫部、鳞部、介部、禽部、兽部等。全书最大的特点是：首次对《本草纲目》的内容进行整理和精编：首次大范围配上药物彩色照片：首次从大众阅读的角度和深度诠释经典。
目录
胡麻（《别录上品》）
小麦（《别录上品》）
大麦（《别录上品》）
雀麦（《唐本草》）
荞麦（宋·《嘉祜》）
稻（《别录下品》）
粳（《别录中品》）
玉蜀黍（《纲目》）
薏苡仁（《本经上品》）
大豆（《本经中品》）
赤小豆（《本经中品》）
绿豆（宋·《开宝》）
豌豆（《拾遗》）
蚕豆（《食物》）
豇豆（《纲目》）
刀豆（《纲目》）
饴糖（《别录上品》）
本草纲目第二卷 菜部
韭
葱（《别录中品》）
薤（《别录中品》）
葫（《别录下品》）
芸薹（《唐本草》）
菘（《别录上品》）
莱菔（《唐本草》）
生姜（《别录中品》）
干姜（《本经中品》）
同蒿（宋·《嘉祜》）
胡荽（宋·《嘉祜》）
胡萝卜（《纲目》）
罗勒（宋·《嘉□》）
嫜菜（《纲目》）
蕹菜（宋·《嘉□》）
荠（《别录上品》）
繁缕（《别录下品》）
马齿苋（《蜀本草》）
苦菜（《本经上品》）
莴苣（《食疗》）
……
本草纲目第三卷 果部
本草纲目第四卷 虫部
本草纲目第五卷 鳞部
本草纲目第六卷 介部
本草纲目第七卷 禽部
本草纲目第八卷 兽部
